Aromaterapie - starověká věda o používání éterických olejů pro léčebné účely, v duchovních praktikách a náboženských obřadech - je v současné době na vrcholu popularity. Jak víte, vůně na nás mají různorodý a velmi silný účinek. Proto je rozsah použití aroma prakticky neomezený - od terapie po uvedení na trh. Vůně mají díky své chemické struktuře mnoho užitečných vlastností. V aromaterapii se široce používají tzv. Éterické oleje. Jedná se o vícesložkové směsi těkavých organických sloučenin (aromatických uhlovodíků), které produkují jednotlivé rostliny (kořeny, listy, květenství, okvětní lístky, dřevo) a určují jejich příjemnou vůni. Esenciální oleje patří do třídy biogenních stimulancií. Po kontaktu s živými organismy tyto látky vyvolávají sedativní, stimulační, adaptogenní nebo dokonce čistící a antioxidační regenerační účinek. Proces syntézy éterických olejů závisí na typu rostliny. Díky aromatickým látkám se rostliny dobře přizpůsobují prostředí, plní své reprodukční funkce, vystrašují nebo přitahují zvířata a hmyz. Všechny složky éterického oleje se v rostlině postupně hromadí, čímž se zlepšují jeho vlastnosti.
Ačkoli éterické oleje mají mastnou strukturu, nepatří do skupiny tuků. Zpravidla se jedná o voskové, ketonové, pryskyřičné nebo balsamické látky, které se vyznačují optickou aktivitou. Většina základních esencí má hustotu menší než jednota (0, 84 g / cm3). Existují však také „těžké“ oleje (například růže, pačuli, vetiver, myrha), jejichž hustota je 1, 24 g / cu. Proto se většina aromatických esencí nemísí s vodou, ale zůstávají na svém povrchu.
Esenciální olej může obsahovat od padesáti do sedmdesáti organických sloučenin s nízkou molekulovou hmotností. Právě díky nim získávají vlastnosti, jako je těkavost a vysoká penetrace (éterické oleje se proto dobře vstřebávají do pokožky). Ve složení mají přírodní aroma dvě úrovně koncentrace: malé (až třicet druhů) hlavní složky (jejich obsah v oleji je asi 40%) a četné menší (50–700 typů) složky (zbývajících 60%). Koncentrace posledně uvedeného nepřesahuje 0, 2%.
Všechny organické sloučeniny, které tvoří éterické oleje, lze přiřadit k jedné z následujících skupin: terpeny (mono-, komplexní a oxidy), ketony, fenolické a etherové sloučeniny, aldehydy, alkoholy, steroidy, choliny, flavonoly, cytokininy, sloučeniny obsahující dusík, chromony, kumariny a aromatické aminokyseliny. Molekulová hmotnost a forma aromatických uhlovodíků přímo ovlivňují čas, povahu a hloubku jejich pronikání do těla a určují tři tóny otevření aroma: vysoký, střední a nižší.
Celkem existuje více než tři tisíce druhů éterických rostlin. Z některých z nich (například ovocných plodin s výjimkou citrusové kůry) se však éterické oleje nevyrábějí. Přítomnost příjemné vůně také nezaručuje možnost získávat oleje z rostliny při zachování integrity aromatických uhlovodíků. Například plody broskve, hrušky, kiwi, jablka, manga, melounu, melounu, jahody, maliny a některé další nejsou éterický olej. Některé přírodní aromatické esence (například belladonna, konvalinka, thuja, pelyněk, řebříček) mohou mít výrazný toxický nebo halucinogenní účinek, takže jejich oleje se často nepoužívají.
Získání éterického oleje je časově náročná procedura. Proto je vysoce kvalitní přírodní produkt vždy drahý. Cena ropy závisí na prevalenci rostliny, environmentálních kvót, procentuálním podílu olejů v surovině, složitosti jejich těžby a samozřejmě na ceně surovin, které se v mnoha případech nakupují v zahraničí.
Technologie výroby éterických olejů je založena na jedné z několika metod. Každá použitá technologie má své vlastní vlastnosti a nuance, ale v každém případě je spojena s extrakcí aroma z konkrétní rostliny a s purifikací této aroma z uhlovodíků s volnými radikály (tzv. Odbourávání).
První metodou je destilace vody, která je podrobena čerstvému nebo sušenému materiálu. Tato metoda spočívá v destilaci páry těkavých frakcí rostlinného materiálu přes cívku přes filtry. Například při výrobě éterického oleje z levandule jsou suroviny nejprve vyzrávány po dobu tří dnů a poté odeslány do destilační nádrže. Při použití této techniky je velmi důležité zvolit správnou teplotu páry, protože příliš intenzivní tepelné zpracování zvyšuje výtěžek éterického oleje a zároveň negativně ovlivňuje jeho kvalitu. Tento „hřích“ éterické oleje domácí produkce, které často „nedosahují“ mezinárodní standardy.
Druhá metoda se nazývá extrakce (zotavení). Používá se k získání olejů z rostlin, jejichž složky se při procesu destilace vody rozkládají. Při použití této výrobní metody se na savý materiál umístí éterická surovina (květiny, pupeny, výhonky, okvětní lístky). Jako posledně uvedené lze použít vepřový tuk, kokosový olej nebo bambucké máslo. Těmito oleji nebo tuky jsou potaženy speciální oleje ze skla nebo hedvábí. Na ně jsou položeny okvětní lístky, květenství, kořeny a tenké listy rostlin a destičky absorbují aromatické uhlovodíky éterického oleje. Kadidlový olej, který se v profesionálním jazyce nazývá aromatická rtěnka, se pečlivě oškrabává z talířů, poté se extrahuje alkoholem nebo petroletherem, který z éterického oleje odebírá absorpční látku. Výsledkem je absolutní esenciální olej. Protože většina práce pomocí této metody se provádí ručně, jsou enflerance éterické oleje nejdražší. 10 gramů výrobku stojí výrobce působivou částkou - od 50 do 100 $.
Pro studenou nebo teplou extrakci éterických olejů z rostlin se používají alkoholy, butan nebo ethery. Po extrakci olejem se rozpouštědlo čistí. Kromě toho se pro získání esenciálních esencí (zejména ovocných a slupkových éterických olejů) používá tzv. Lisování za studena a následná filtrace. Nejprve se slupka vytlačí, poté se vytlačená kapalina odešle do odstředivky, kde se z ní odstraní aromatické uhlovodíky obsahující protein. Nelze je zcela odstranit. Zbývající 2 až 3 uhlovodíky určují krátkou skladovatelnost takového éterického oleje. V průběhu času se zbytkové proteinové sloučeniny koagulují, v důsledku čehož se vůně oleje k lepšímu nemění. Tato metoda je nejlevnější. Kromě toho mnozí výrobci opomíjejí postup odbourávání (rektifikace a zmrazení), aby se ušetřili. Tento postup se používá při výrobě rostlinných, jehličnatých a citrusových olejů a spočívá ve snížení koncentrace složek, které váží kyslík, zmrazením (pomocí hlubokého zmrazení) a rektifikací. Rektifikace je zase dělení homogenních kapalných směsí na základní látky, založené na opakovaném odpařování kapalin, po kterém následuje zpětná kondenzace par.
Po přípravě musí být navíc zachováno mnoho přírodních aromatických látek. K tomu je kapalina ponechána v místnosti s určitou teplotou, takže se z ní odpaří nejlehčí aromatické uhlovodíky. Navíc to trvá asi 12 měsíců, tolik éterických olejů se prodává pouze rok po výrobě, což dále zvyšuje jejich náklady. Existují i jiné způsoby, jak extrahovat éterický olej ze surovin, například pomocí oxidu uhličitého. Druhá metoda je považována za relativně novou. Byl vyvinut v 80. letech minulého století a používá se velmi zřídka (hlavně v parfémovém průmyslu). Získání oleje tímto způsobem vyžaduje drahé vybavení. Nakonec je však produkt po čištění od nečistot a oxidu uhličitého kvalitnější než obvykle. V budoucnu, jak odborníci doufají, vznik nových technologií a hledání způsobů, jak snížit náklady na výrobní proces pomocí této metody, sníží cenu a zvýší objem produktů.
Jak bylo uvedeno výše, éterické oleje lze extrahovat z velkého počtu rostlin, včetně bylin, keřů a stromů. Aromatické látky se samy hromadí ve zvláštních skladovacích buňkách rostliny a v „rezervoárech“, které se vytvářejí separací a rozpouštěním buněk. Jako surovina pro výrobu oleje lze použít jak celou rostlinu, tak její část. A často ze stejné rostliny můžete získat různé éterické oleje, které se budou lišit svým účinkem, vůní a vlastnostmi (a přidáním, cenou). Například tři různé odrůdy éterických olejů se vyrábějí z hořké pomeranče: ze slupky ovoce (nazývané hořká pomeranč), květenství (neroli) a výhonků (zrna okvětních lístků). V závislosti na druhu a technologii výroby éterických olejů mohou být na suroviny kladeny odlišné požadavky. V některých případech tedy musí být výhradně čerstvá, sbíraná v určitém ročním období nebo dokonce den, nebo naopak sušená, pro kterou za určitých podmínek zraje určitý čas. Podle toho se také může lišit procento obsahu oleje v rostlině s ohledem na jeho celkovou hmotnost. Například z masitých listů eukalyptu můžete získat až 3 kg oleje ze 100 kg suroviny a ze 100 kg pryskyřice z komisařů se získá až 400 gramů myrha éterického oleje.
Požadavky na výrobní zařízení a vybavení pro získávání éterických olejů z rostlin závisí na použité metodě, která je zase určena typem použitých surovin na bázi éterických olejů. Minimální cena použité sady zařízení pro výrobu určitého typu oleje s kapacitou až 50 kg za den je 800 tisíc rublů. Zařízení na výrobu éterických olejů se skládá z několika zařízení: destilátorů (pro extrakci éterických olejů), tepelného výměníku (pro kondenzaci, chlazení a ohřevu proudu obsahujícího éterické oleje), přijímací nádrže (zařízení pro oddělování éterických olejů od hydrolytů různých konstrukcí), kohobačních kolon ( zařízení pro extrakci éterických olejů z kombinovaného hydrolyzátu).
Hlavním problémem však není jen a ani tolik nákup zařízení, ale také hledání kvalitních surovin za přijatelné ceny.
Kromě toho jsou také stanoveny určité požadavky na skladovací zařízení, kde budou hotové výrobky skladovány. Životnost mnoha éterických olejů je neomezená. Někteří odborníci je dokonce srovnávají s vínem a argumentují tím, že čím delší je životnost látky, tím je „ušlechtilejší“ a čím vyšší je hodnota. Především to platí pro oleje z růží, neroli, verbeny a šalvěje. Některé skupiny éterických olejů však vyžadují určité podmínky skladování, jejichž dodržování zaručuje vysoce kvalitní produkty. Například citrusové oleje získané z pomeranče, grapefruitu, mandarinky, citronu mají extrémně omezenou trvanlivost ne více než tři roky. Doporučuje se je skladovat při teplotě asi 10-15 stupňů Celsia. V závislosti na typu oleje je jeho skladovací teplota od - 5 do + 30 ° C v těsně uzavřených lahvích z hnědého skla s 50% tlumením, které chrání jejich obsah před ultrafialovým zářením. Takové balení není levné (jedna skleněná láhev stojí výrobce oleje $ 1, 5-3), takže některé levné druhy olejů se nalijí do tenkých skleněných lahví (průhledné nebo s nízkým procentem výpadku) a jsou navíc baleny do lepenkových krabic. Esenciální oleje jsou snadno hořlavé, a proto jsou na organizaci jejich výroby, skladování a přepravy kladeny určité požadavky na požární bezpečnost.
Výrobci éterických olejů dodávají své výrobky pro výrobu parfémů (parfémy, toaletní vody, kolínské vody, kosmetika), mýdla, potravin atd. Zpracování éterického oleje se provádí v malém počtu továren. Citronella, máta peprná, kafr, eukalyptus, citrusové plody, hřebíček, levandule a některé další druhy olejů jsou na prvním místě, pokud jde o výrobu éterických olejů.
Sysoeva Lilia
(c) www.clogicsecure.com - portál obchodních plánů a příruček