Ziskové podnikání: Výroba vajec

* Výpočty používají průměrná data pro celý svět

Kuřecí vejce patří mezi nejvyhledávanější a nepostradatelné potraviny. Jsou hlavním zdrojem bílkovin, obsahují velké množství cenných stopových prvků a živin. Používají se k přípravě velkého množství tradičních jídel, nezbytných pro stravu a sportovní výživu. Produkce vajec můžete organizovat i na malé drůbeží farmě na venkově nebo na osobní pobočkové farmě na předměstí. S jejich implementací nebudou žádné problémy, protože poptávka po kvalitním produktu je trvale vysoká (i přes neustále rostoucí ceny). Otevření takového podnikání však bude vyžadovat určitou počáteční investici. Doba návratnosti je poměrně krátká (od šesti měsíců). Ziskovost produkce se odhaduje u 80 až 100% u příslušné organizace.

Plemena vajec

Nosnice jsou jednou z nejčastějších odrůd kuřat v chovu drůbeže. Jak název napovídá, ptáci těchto plemen jsou chováni, aby získali dobrá vejce. Odrůdy vajec se liší od jiných plemen v tom, že jejich zástupci mají méně rozvinutý instinkt pro reprodukci a nekládají vejce za účelem dalšího líhnutí. Taková kuřata mají dobrou produkci vajec. V průměru může kuře produkovat zhruba tři sta vajec ročně.

Jako nosnice se používají kříže, jejichž produkce vajec je o 10-15% vyšší než u čistokrevných kuřat. Jedinou nevýhodou: tato vlastnost je při chovu ztracena. Proto při chovu křížení musíte vzít v úvahu skutečnost, že pokaždé, když musíte koupit nová kuřata. Rovněž stojí za zmínku, že ve velikosti a hmotnosti jsou vejce hnědých křížů na prvním místě, ale produkce vajec hnědých křížů je stále nižší než bílá.

V současné době existuje několik nejoblíbenějších typů nosnic. Patří sem například Belaya Russkaya, Leghorn, Brama, Kuchinsky Jubilee, Highsex Brown atd. Existují také plemena nesoucí maso: Wyandotte, Mrox, Rhode Island, Moskva, Australorp, Poltava clay atd. Z vajec Plemena White Leghorn jsou u nás velmi populární. Kuřata tohoto plemene nejí maso, takže přibírají malou váhu - až dva kilogramy. Kohouti Leghorn jsou také střední. Jejich hmotnost zřídka přesahuje dva a půl kilogramu. Legohy jsou však vysoce produktivní. Ve věku 17–18 týdnů dochází k pubertě drůbeže, během níž je nosnice schopna snášet v průměru 220 až 300 vajec ročně. Současně je hmotnost vajec 55 - 58 g, což je o něco nižší než hmotnost rozbitého hnědého plemene. Nejvyšší produkce vajec je pozorována v prvním roce nástupu ovipozice, pak se vyčerpá leghorn a počet kladených vajec prudce klesá. Barva skořepiny je bílá.

Často najdete v zemědělství a takový pták jako světlo. Ale to již vyžaduje určitou péči, protože ve špatných podmínkách je snášenost vajec znatelně snížena. Na druhé straně, do 52. týdne, slepice začnou snášet asi 300 vajec ročně.

Cross Tetra SL je jedním z nejproduktivnějších plemen kuřat. Již od 17 týdnů vykazují tato kuřata 90% produkce vajec. Ročně se přinese asi 300 - 310 vajec. Tato kuřata dávají vejce, která mají skořápku hnědé barvy.

Izobraunské plemeno kuřat se objevilo díky práci chovatelů z Francie. Dnes jsou velmi běžní, protože se mohou rychle přizpůsobit různým podmínkám a různým klimatům. Od 21 týdnů se slepice začnou vrhnout a během prvních několika týdnů vykazují pouze 50% produkce vajec. O něco později však průměrná nosnice začíná produkovat asi 320 vajec ročně.

Jedním z nejlepších plemen nosnic je Loman Brown. Dosažení puberty u kuřat tohoto plemene nastává ve věku 135 dnů. Od tohoto období začíná růst počtu kladených vajec. Takže po dvou týdnech jejich produkce vajec dosáhne 50% a po měsíci je to 90 procent nebo více. V průměru během puberty (asi 52 týdnů) Layman Brown produkuje přibližně 300-310 hnědých vajec. Hmotnost vajec může dosáhnout poměrně vysokých dávek - 62-64 g.

Kuchinské jubilejní plemeno bylo vyšlechtěno ve Státní drůbežárně Kuchinsky. Zástupci tohoto plemene se vyznačují schopností nosit více než 180 vajec ročně. Za dobrých podmínek se toto číslo může zvýšit na 250 kusů ročně. Hmotnost vajec se pohybuje mezi 58 - 61 g, barva skořápky je světle hnědá. Doba snášky nosnic začíná ve věku asi pěti měsíců.

Je zvažován jeden z nejlepších křížů domácího směru chovu vajec

Highsex Brown. Průměrná doba snášky vajec u tohoto plemene je největší. Je to 80 týdnů a počet položených vajec může dosáhnout 360 kusů ročně. Také tyto nosnice se vyznačují vysokou hmotností vajec (70 g). Proto je tento kříž upřednostňován mnoha milovníky drůbeže a velkými továrnami.

Proces výroby vajec

Při organizaci produkce vajec, a to i na malé drůbeží farmě, je třeba usilovat o splnění dvou podmínek: zajistit maximální produktivitu drůbeže a rovnoměrné dodávky produktů po celý rok. Toho lze dosáhnout za následujících podmínek: použití moderních vysoce produktivních ptáků; udržování ptáků v domech bez oken pro udržování mikroklima; celoroční produkce vajec; vícenásobné vychystávání stáda; práce na uzavřeném nebo otevřeném výrobním cyklu; aplikace nových technologií šetřících zdroje. Tato pravidla jsou standardní a vhodná pro práci nejen velkých drůbežářských farem, ale i malých farem.

Produktivita ptáků ovlivňuje několik klíčových faktorů. Patří sem světelný faktor, okolní teplota, vlhkost vzduchu a jeho čistota. Jak víte, světlo má významný vliv na tělo ptáka. Vývoj a aktivita pohlavních žláz závisí na stupni a povaze osvětlení. Teplota vzduchu v místnosti, kde je pták chován, ovlivňuje výměnu tepla a plynu, metabolismus a intenzitu redoxních procesů v jejím těle. Optimální teplota pro udržení dospělých je 16-18 stupňů Celsia. Vysoká vlhkost vzduchu může vést ke snížení stravitelnosti potravinových živin a ke snížení hemoglobinu v krvi. Pokud je pokojová teplota nižší než doporučená a vlhkost je příliš vysoká, může to vést k nachlazení. Optimální vlhkost v místnosti, kde se chovají kuřata, je 60-70%.

Velký význam má nejen teplota a vlhkost vzduchu, ale také obsah škodlivých plynů (například oxid uhličitý, amoniak, sirovodík). Tyto plyny jsou uvolňovány během rozkladu steliva a steliva v kuřecím moči. Ptáci mají vyšší směnný kurz plynu než zvířata. Zvýšený obsah oxidu uhličitého ve vzduchu vede ke snížení chuti k jídlu u kuřat, k celkové slabosti a letargii a v důsledku toho ke snížení produktivity. Maximální přípustná koncentrace oxidu uhličitého ve vzduchu je 0, 25%, amoniak - 15 mg / m3, sirovodík - 5 mg / m3. Míra prachu v domě je také důležitá. Stoupá, pokud je pták chován na vrhu. Prach může být buď organický (mouka, dřevěný prach, chmýří, vlna atd.), Nebo anorganický (kov, minerální). Přípustný obsah prachu ve vzduchu v místnosti, kde jsou chaty udržovány, je 5-6 mg / m.s.

V létě by měl být dům vybaven dobrými fanoušky (objem 7000 metrů krychlových za hodinu), protože ptáci, kteří jsou chováni uvnitř, vyžadují čerstvý vzduch 11 metrů krychlových. metry / hodinu.

Konečně, hustota ptáků ovlivňuje produktivní vlastnosti kuřat. Čím více ptáků je v místnosti, tím častěji onemocní a tím nižší je jejich životaschopnost.

Nosnice se chovají v typických domech bez oken. Ptáci jsou ubytováni v bateriích různých provedení. Nejoblíbenější sady zařízení pro drůbežárny s bateriemi KBN-1, KBN-F-4, BKN-3, BKN-3A, K-P-12. Pro usnadnění péče o drůbež se používají dávkovače krmiv (nejlepší volbou je bunkr se zaváděcími šrouby) a napáječky bradavek. Stupeň osvětlení v oblasti podavačů by měla být 10-15 luxů. Odborníci také doporučují instalovat léky do buněčných baterií, které se používají k krmení vakcín pro ptáky, veterinárních léčiv a vitamínů. Buněčné baterie jsou také vybaveny vejcovody a přechodnými sekcemi od pásky na sběr vajec ke skladovacímu stolu. Nejnáročnější údržbou drůbežího koše je odpad vrhu. Plná automatizace tohoto procesu je poměrně nákladná, takže bez manuální práce je nepravděpodobné.

Hustota výsadebních kuřat v klecích závisí na plemeni. Takže pro jednu legínu by měla být alespoň 400 metrů čtverečních. cm, na zástupce plemene Rhode Island - nejméně 500 metrů čtverečních. vidět

Průmyslové stádo je vybaveno zdravým a zhruba stejným způsobem, co se týče živé hmotnosti mladých zásob. Kromě toho odborníci doporučují, aby se dům naplnil kuřaty stejného věku a co nejdříve (až do pěti dnů). Ve stejné místnosti nemůžete chovat ptáky různého věku.

Chov kuřat a chov kuřat

Pro chov kuřat pro produkci slepičích vajec jsou vybíráni zástupci s nejvyšší produkcí vajec, dobře krmení a zdraví. Opakujeme, že čistokrevná plemena kuřat jsou vhodná pro chov, ale ne kříže, i když tato jsou produktivnější. Slepice mateřského stáda jsou chovány v klecích nebo na podlaze. V prvním případě se používají sady buněčných zařízení KBR-2, K-P-9, K-P-15, K-P-1-1. Je vhodné vybavit je hřadami a krmítky pro krmení kohoutů a také hnízda pro kuřata. Krmítka jsou nutná k tomu, aby kohouti dostávali dostatečné množství živin: protože samci se k krmítkům přibližují později než slepice, s omezeným krmením nedostávají dostatek krmiva.

U venkovní údržby bude pro vybavení domu zapotřebí zařízení pro distribuci potravin, zavlažovací systémy, bidla, hnízda, linky pro sběr vajec a systémy pro udržování mikroklima v domě. Hustota přistávacích ptáků s takovým obsahem by neměla přesáhnout 4–5 zvířat na čtvereční. měřič podlahové plochy. Vzdálenost mezi podavači je nejméně 10 cm a mezi pijáky - 3 cm na hlavu. Hnízda mají na jedno hnízdo pět kuřat.

Je velmi důležité vybrat si vhodná vejce pro inkubaci. Měly by být asi 60 gramů. Vezměte v úvahu skutečnost, že téměř 90% kuřat kladou vejce do 12:00, takže je nejlepší je sbírat ráno, nejméně však čtyřikrát denně. Vejce pro inkubaci se vybírají podle vzhledu, přičemž se vyřazují vzorky nepravidelného tvaru, s vadami skořápky as hmotností nižší než je průměr pro dané plemeno. Čerstvost vajec může být určena vzhledem skořápky: čerstvé vejce má matný povrch. Inkubátory se používají k pěstování mladých zvířat do dvou týdnů. Kvalitní inkubátory poskytují výkon až 85% kladených vajec.

Kuřata jsou krmena proso a místo vody dávají teplé mléko. Po týdnu se ve své stravě objevují zelené (hlavně kopřivy). Za měsíc by slepice měla vážit 200 g a samci - 250 g.

Pro pěstování kuřat je nezbytné zajistit všechny nezbytné podmínky pro jejich chov. Místnost, kde se mladí zvířata chovají, by měla být suchá, teplá a čistá. Je bezpodmínečně nutné vyloučit možnost průvanu. Teplota by měla být stabilní při 18-20 °. Podlaha v domě, kde se chovají kuřata, je hustá, bez prasklin a děr, kterými by kočky, krysy nebo fretky mohly vstoupit do kuřecí bedny.

Různé drůbežářské farmy používají různé systémy pro chov mladých zvířat. Existují tři hlavní takové systémy - na ložním prádle, na podlahách ze síťoviny nebo v článkových bateriích. V naší zemi jsou nejčastěji kuřata chována v buněčných bateriích, což může výrazně ušetřit prostor umístěním velkého počtu ptáků na malou plochu, aniž by to ohrozilo jejich produktivitu a zdraví. Pro růst mladých zvířat ve věku od den do 120 dnů se používá buněčné vybavení KBU-3, K-P-8 a BKM-3.

V místnosti, kde se chovají kuřata, se používá konstantní nebo přerušované osvětlení. V prvním případě se světlo nevypne ani v noci a ve druhém případě se období světla střídají s obdobím tmy, které simulují denní hodiny. Pokud se k udržení ptáka, který se skládá z několika úrovní, používá buněčná baterie, pak se k vytvoření rovnoměrného osvětlení odborníci doporučují instalovat na lampy rozptylující světlo. Svítidla jsou umístěna ve stejné vzdálenosti od sebe. Žárovky by měly mít stejnou sílu, což také umožňuje dosáhnout jednotné úrovně osvětlení.

Růst a vývoj mladých zvířat musí být neustále sledován. Ale protože není možné zvážit všechna kuřata bez možnosti, je izolováno několik kontrolních buněk (obvykle na začátku středu a na konci buněčné baterie na každé úrovni). Kuřata z jejich kontrolních buněk musí být vážena nejméně jednou týdně. Podle údajů o vážení je možné určit uniformitu stáda, tj. Počet jedinců vyjádřený v procentech, kteří mají živou hmotnost nad nebo pod průměrem do 10% hmotnosti celého zavěšeného ptáka.

Chovatelé drůbeže také musí vzít v úvahu, že kanibalismus není u kuřat neobvyklý, když se ptáci navzájem kloví. To negativně ovlivňuje produkční a ekonomické ukazatele chovu drůbeže. Aby se zabránilo kanibalismu, doporučuje se prořezávat zobáky mladých ptáků (tzv. Vychystávání).

Rostoucí opravářští samci mají své vlastní vlastnosti. Mladí zvířata jsou v tomto případě vybírána podle pohlaví, vývoje sekundárních sexuálních charakteristik a exteriéru. Za tímto účelem se provádí fázový systém pro vyhodnocování a výběr kohoutů. Poprvé jsou mláďata hodnocena a vybírána dělením kuřat podle pohlaví v líhni. Podruhé se výběr provádí, když mladý růst dosáhne věku 3–4 týdnů a je usazen v několika úrovních buněčné baterie. Další fáze inspekce a výběru spadá do 9-10 týdnů a poslední - do 16-17 týdnů před odebráním stáda rodičů. Při zkoumání mladých zvířat se pozornost zaměřuje na vnější stranu ptáka, na barvu a velikost náušnic a hřebenů, jakož i na stav těchto ptáků.

Některé farmy praktikují ořezávání hřebenů kohoutů. Když je hřeben chován v stísněných klecích, je často zraněn, což způsobuje stres u ptáka a vede k jeho utracení. Hřeben je oříznut v kohoutcích po vyhodnocení a selekci sekundárními pohlavními charakteristikami asi za 5-6 týdnů.

Při přirozeném páření by mělo být v kohoutku deset kuřat. S umělým oplodněním stačí jeden kohout pro čtyřicet kuřat. V druhém případě se kohouty vyberou z vnějšku a hodnotí se podle kvality produkce spermatu.

Ptáci z rodičovského stáda jsou chováni v reprodukčních továrnách nebo na drůbežářských farmách, kde produkují nejen vejce, ale také nosnice. Práce s rodičovským stádem je poměrně komplikovaná, protože zahrnuje získání vysoce kvalitního mladého materiálu pro vytvoření průmyslového stáda. Násadová vejce nebo jednodenní kuřata se nakupují na chovných farmách.

Existuje mnoho způsobů, jak intenzivně chovat kuřata. Patří mezi ně nucené tání. Umožňuje vám prodloužit dobu používání rodičovského stáda a snížit náklady na pěstování oprav mladých zvířat. Umělé tání se provádí po 52 týdnech prvního produkčního období po dobu 50 až 55 dní. Pro nucené tání se používají stresové faktory ovlivňující ptáka. Patří sem například prudká změna v krmení, napájení a osvětlení. Peří uvolňuje peří od stresu. Ptáci, kteří zcela nahrazují peří a obnovují normální velikost a barvu hřebenu, jsou považováni za roztavené. Ve druhém období produktivity se produkce vajec slepic výrazně snižuje, ale jejich vejce jsou vhodnější pro inkubaci. Po umělém roztavení je vysoká produkce vajec ptáků udržována ve druhém období produktivity dalších šest měsíců.

Upozornění: Kohouti nejsou vystaveni umělé tání, protože silněji reagují na kuřata na stres. Pro roztavená kuřata odborníci doporučují pěstování mladých kohoutů.

Výroba vajec jako podnikání

Nejistá ekonomická situace v zemi znemožňuje provést více či méně přesnou předpověď pro jakékoli podnikání. Ceny se mění každý týden (a někdy každý den). Proto poskytneme obecné údaje o organizaci dceřiné farmy. При составлении бизнес-плана предприниматели могут добавить актуальные на данный момент цены и с максимальной точностью рассчитать ожидаемые расходы и планируемую прибыль.

Итак, организация птицефермы проходит в три этапа: подготовка птичников, закупка цыплят (для начала достаточно будет ста голов) и их выращивание до 18 недель, организация производства яиц от молодняка птицы и мяса выбракованной не несущей птицы. Затем можно будет организовать производства молодняка птицы, для чего потребуются собственные инкубаторы. Итак, мощность такого производства составляет 100/80 голов одновременно. Птицеферма будет выпускать следующую продукцию: куриное яйцо, куриное мясо и субпродукты. Производственный цикл от закупки цыплят до начала носки яиц составляет 4 месяца (120 дней). Производственный цикл от начала носки до окончания яйценоскости достигает 57 недель (400 дней). При этом одна птица приносит в среднем шесть яиц в неделю. Производственный цикл для мясопродуктов от закупки цыплят до убоя промышленной птицы (выбракованной по разным причинам) составляет 5/17 месяцев (150/500 дней). Выход мяса через 150 дней составляет 1, 25 кг, а через 400 дней – 1, 65 кг на одну птицу. Таким образом, выход мяса птицы без учета субпродуктов составляет с одной головы 1, 25/1, 65 кг. Коэффициент падежа колеблется в пределах 5-7 % при соблюдении всех условий содержания.

В год предполагается прохождение одного цикла производства, который занимает 120 дней. Годовой план производства куриных яиц составляет около 35 тысяч штук (количество голов умножаем на цикл в неделях и на количество яиц, получаемых от одной курицы за неделю). Учитывайте, что средняя яйценоскость составляет 85 %. 100 % яйценоскости добиться нереально. В самом лучшем случае это будет 90-95 %. Таким же образом определяется годовой план производства мяса птицы. Для повышения рентабельности вашего производства не стоит делать ставку только лишь на яйца. Хотя они могут стать основной продукцией вашей птицефермы на первом этапе, но впоследствии придется расширять ассортимент (для начала хотя бы за счет реализации мяса выбракованной птицы).

Готовая продукция реализуется через оптовые компании, отдельные розничные магазины и торговые сети… Но в первую очередь стоит обратить внимание на рынки. Розничная стоимость десятка яиц достигает уже 70 рублей за десяток. При этом свежие яйца с подсобных хозяйств продаются на рынках по цене около 90 рублей за десяток. Для торговли на рынке нужно будет получить у участкового ветеринара разрешение на продажу. Оно может быть оформлено и на месте непосредственной продажи. После того как вы оплатите услуги специальной лаборатории, вам выдадут документ о пригодности яиц для продажи. При больших объемах производства можно задуматься о реализации яиц через магазины. Для этого необходимо оформить регистрацию частного предпринимательства, а также получить все необходимые сертификаты и свидетельства, которые выдаются в учреждениях ветеринарного надзора.

К первоначальным расходам относятся затраты на оборудование птичника (оптимальный вариант, если земля под птицеферму находится у вас в собственности), покупка клеток, закупка молодняка, поилок, кормушек и т. д. Также потребуются готовые комбикорма, витаминные добавки. В дальнейшем можно сэкономить до 35 % на закупке кормов, если заготавливать их самостоятельно. Многие птицефермы также продают помет в качестве удобрения. Стоимость его составляет от 80-100 рублей за мешок. Это может стать также дополнительным источником прибыли.

Сроки окупаемости такого бизнеса составляют около 12 месяцев. Принимайте во внимание, что летом цены на яйца сильно снижаются. Расти они начинают с осени, а пик продаж приходится на предновогодний период, а также перед Пасхой.

Sysoeva Lilia

(c) www.clogicsecure.com - portál pro malé obchodní podnikatelské plány a průvodce

18. 8.1919


Populární Příspěvky