Není žádným tajemstvím, že v současnosti zemědělský průmysl v naší zemi prochází těžkými časy. Podnikání v této oblasti však může být velmi výhodné, zejména pokud má podnikatel potřebné znalosti a zkušenosti.
Mezi nejslibnější oblasti patří tzv. Skleníkový obchod, který je nejvýznamnější pro střední část Ruska, kde v předsezónním i mimosezónním období je nedostatek čerstvé zeleniny.
Ziskovost podnikání ve sklenících
Konkurence v této oblasti je hodnocena jako relativně nízká. Nejobtížnější je přesně posoudit ziskovost takového obchodního projektu. Tento ukazatel závisí na mnoha proměnných a především na geografické poloze skleníku. Na jedné straně, jak bylo uvedeno výše, pěstování čerstvé zeleniny ve skleníku je více žádáno o střední pás a severní regiony naší země než o jih. Na jihu je konkurence mnohem vyšší a mimo sezónu mnohem kratší.
Na druhou stranu je střední část Ruska charakterizována prudkými poklesy teploty a dokonce i mrazy. Kromě toho je zde nedostatek slunečního světla. V důsledku toho budou vyžadovány dodatečné náklady na osvětlení a vytápění skleníků, což zase zvýší výrobní náklady. Může tedy být nevýhodné pěstovat skleníkovou zeleninu, například v Moskvě a v Moskevské oblasti, kvůli vysokým nákladům na místní skleníkové produkty a vzhledem k tomu, že do oblasti se z jihu za nízké ceny přivádí velká množství ovoce a zeleniny za nižší ceny.
Ziskovost samozřejmě závisí přímo na tom, co se pěstuje ve sklenících. Nejčastěji se jedná o zeleninu, květiny a zeleninu. Zkušení agronomové se navíc zavázali pěstovat různé exotické kultury pro naši zemi ve sklenících. Druhá možnost není pro začínajícího podnikatele vhodná ze dvou dalších důvodů: její implementace vyžaduje značné investice a samotný podnik je charakterizován vysokými riziky, která jsou spojena jednak s rozmary takových rostlin a jednak s neschopností přesně předpovídat poptávku po takových produktech pro Ruský trh.
Zaprvé, co se týče ziskovosti ve skleníkovém podnikání, jsou květiny, ale investice do květinářství budou nejpůsobivější, protože pro výstavbu skleníků budete potřebovat obrovské plochy. Pokud ale stále nemáte ani velké počáteční kapitál ani speciální zkušenosti s pěstováním skleníkových rostlin, odborníci vám doporučují začít s zelení (cibule, petržel, kopr, hlávkový salát atd.), Což je mnohem méně rozmarné vůči povětrnostním podmínkám, které se vyznačuje dobrým “ produktivita “a vždy je vysoká poptávka.
Základní požadavky na pěstování zeleniny
Pokud se stále chcete zabývat pěstováním zeleniny, doporučujeme věnovat pozornost tzv. Ekologickému směru. V poslední době začali obyvatelé velkých měst naší země přemýšlet o svém zdraví a dávali přednost ekologickým výrobkům. Aby však vaše výrobky mohly být označeny jako „zelené“, musíte pro ně vydat environmentální certifikát. Environmentální certifikát shody je dokument, který potvrzuje environmentální bezpečnost výrobků, včetně jejich provozu, skladování a přepravy.
Vydává se až poté, co výrobci absolvovali postup environmentální certifikace, během kterého se prokáže shoda celého výrobního procesu a samotného výrobku se stanovenými environmentálními normami. Certifikace v oblasti životního prostředí je dobrovolný postup, ale jeho absolvování výrazně zvyšuje konkurenceschopnost vašich výrobků.
Chcete-li vydat environmentální certifikát, musíte předložit následující dokumenty: žádost o bezplatný formulář, specifikace produktu, úplný balíček technické dokumentace, osvědčení o shodě GOST R, pokud existuje, osvědčení o státní registraci žádajícího podniku. Tento seznam se může lišit v závislosti na typu certifikovaného produktu. Proces předávání environmentální certifikace je poměrně komplikovaný a dlouhý.
Skládá se z několika fází. Zaprvé žadatelská společnost předloží certifikačnímu středisku všechny potřebné dokumenty a žádost o osvědčení o shodě s bezpečností životního prostředí. Certifikační středisko poté analyzuje poskytnutou dokumentaci produktu, seznamuje se s výrobním procesem, rozhoduje o podané žádosti, podepisuje smlouvu na provedení aplikace, analyzuje zkušební protokoly, prověřuje výrobu nebo technický proces, vybírá zkušební vzorky, provádí testování výrobku a nakonec přijímá rozhodnutí o vydání nebo odmítnutí vydání osvědčení o environmentální bezpečnosti.
Je-li přijato kladné rozhodnutí, vydá se osvědčení o shodě s následným převodem na žadatele. Náklady na absolvování postupu environmentální certifikace se pohybují od 55 tisíc rublů.
Takže shrnout. Investice do květinářství se ukázaly být 4-5krát vyšší než investice do pěstování zeleniny. Pěstování zelených rostlin je čtyřikrát výnosnější než pěstování zeleniny. Konečné rozhodnutí o tom, co přesně na svém webu vyroste, by však mělo být učiněno až po důkladném marketingovém průzkumu regionu, ve kterém žijete, a místního trhu.
Věnujte pozornost tomu, které produkty jsou nejvíce žádané, co vaši konkurenti nabízejí a za jaké ceny, jak prodávají své výrobky. Zohledněte také klimatické vlastnosti regionu a vaše příležitosti pro zahájení podnikání. Například, pokud plánujete nejprve pracovat pouze s maloobchodem, měli byste dát přednost zeleninám (kopr, salát, petržel, cibule), ředkvičkám, jahodám. Kromě toho můžete zvýšit své zisky pěstováním a prodejem na začátku jarní sazenice různých zahradnických plodin.
Pokud počítáte s velkými příjmy a rychlou návratností, musíte vsadit na velkoobchody. V tomto případě odborníci doporučují věnovat pozornost rajčatům a okurkám. A konečně, pokud již máte přístup k majitelům restaurací a kaváren a dohodnete se s nimi na přímých dodávkách, můžete riskovat a začít pěstovat náročnější rostliny, jejichž náklady budou tedy vyšší než náklady na běžné plodiny.
Zvažte také vzdálenost mezi vaší farmou a potenciálními kupci. Čím dále jsou skleníky od města, tím výhodnější bude pěstovat „lehké“ produkty (tj. Ty, které váží méně a nebudou příliš náročné na podmínky skladování a přepravy).
A konečně, ziskovost závisí na zvoleném procesu. Ale tady to není tak jednoduché. Například maximální výnos při minimálních nákladech při pěstování zeleniny poskytuje hydroponickou metodu. Tuto technologii mohou stejně dobře využívat jak malé skleníkové farmy, tak velké zemědělské podniky. Jeho hlavní nevýhodou je však nízká chuť hotového výrobku.
Zelenina pěstovaná tímto způsobem, i když levná, má jen malou nebo žádnou chuť. V souladu s tím nebudou ani velmi žádané. Z tohoto důvodu se doporučuje používat pro pěstování zeleniny ještě nákladnější, ale v tomto případě tradiční systém hnojiv, který se ospravedlňuje.
Průměrná marže v odvětví se odhaduje na 15%. V některých případech, se správným výklenkem a výrobními technologiemi, může dosáhnout 25%!
Jak vypracovat dokumenty pro pěstování zeleniny
Pokud je pozemkem pro stavbu skleníků váš majetek a nemáte v úmyslu pracovat ve velkém měřítku, najmout další pracovníky a prodávat hotové výrobky právnickým osobám, nejsou k organizaci takové dceřiné farmy zapotřebí žádné zvláštní dokumenty. K provedení sklizně stačí vydat osvědčení, že země, na které se skleníky nacházejí, patří vám.
Pokud chcete přilákat další pracovní sílu, organizovat větší produkci a prodávat své výrobky prostřednictvím obchodů, maloobchodních řetězců a dodávat je do stravovacích zařízení, budete se muset zaregistrovat jako samostatný podnikatel nebo zorganizovat soukromý zemědělský podnik. V druhém případě získáte právo na určité daňové výhody, ale mějte na paměti, že v praxi nebude snadné dosáhnout mnoha z nich.
Státní registrace rolnických farem (rolnické farmy) se provádí stejným způsobem, jaký byl zaveden pro státní registraci jednotlivců jako samostatných podnikatelů. V tomto případě je registrován pouze vedoucí farmy. Za tímto účelem musí předložit registračnímu orgánu následující dokumenty:
žádost o registraci (statutární formulář);
dohoda o vytvoření rolnického hospodářství (v případě potřeby);
kopie hlavního dokladu totožnosti vedoucího farmy (pas);
doklad o zaplacení státní povinnosti (originál);
kopie dokladů potvrzujících příbuznost / majetek členů rolnické farmy.
Vezměte prosím na vědomí: žádost o přechod na zvláštní režim zdanění (USN nebo daň pro zemědělské výrobce) se podává současně s předložením dokladů pro registraci farmy. Poté lze vybraný režim použít od okamžiku registrace rolnických farem.
Farma je registrována oprávněným subjektem v místě trvalé registrace (registrace) vedoucího farmy. Její podmínky jsou průměrně pět pracovních dnů ode dne předložení dokumentů. V důsledku toho obdržíte osvědčení o státní registraci vedoucího rolnické farmy, osvědčení o registraci u územního daňového úřadu, výpis z Jednotného státního registru individuálních podnikatelů a informační dopis Státního statistického výboru s kódy OKVED.
Pokud farmu neorganizuje jedna osoba, ale více osob, musí být mezi všemi účastníky uzavřena dohoda, která obsahuje tyto informace:
o členech farmy;
o uznání jednoho z členů této farmy vedoucím farmy, pravomoci vedoucího farmy a postupu pro řízení farmy;
o právech a povinnostech členů farmy;
o postupu při tvorbě zemědělského majetku, o postupu při vlastnictví, použití, nakládání s tímto majetkem;
o postupu pro přijímání členů farmy a postupu pro vystoupení z členů farmy;
o postupu při distribuci ovoce, výrobků a příjmů z zemědělské činnosti.
Seznam těchto informací může být rozšířen. K dohodě jsou připojeny kopie dokumentů potvrzujících příbuznost občanů, kteří se rozhodli vytvořit společnou farmu. Kromě toho je dohoda podepsána všemi členy farmy.
Jaké vybavení je potřeba pro skleníkové podnikání?
Bez ohledu na to, které plodiny jste se rozhodli pěstovat ve sklenících, ať už je pozemek pro jejich výstavbu vlastněn nebo pronajat, plánujete spravovat své úspory nebo plánujete půjčky, musíte začít s podrobným obchodováním, abyste mohli začít s organizací tohoto druhu podnikání -plán.
V něm můžete posoudit situaci na regionálním trhu, určit formát vašeho budoucího podnikání (může to být buď sezónní pomocí levnějších a jednoduchých zemědělských skleníků, nebo trvalé s výstavbou průmyslových skleníků s konstantním vytápěním a osvětlením), zhodnotit prodejní a vyhledávací příležitosti kupující, výpočet nákladů a zisků, zdroje financování projektu atd. Náklady na organizaci takového podnikání přímo závisí na typu skleníků, které budete používat. Nejrozšířenější v naší zemi jsou skleníky dvou typů - film a sklo. Fóliové nebo polyethylenové skleníky mají nižší náklady.
Nevýhody zahrnují nízkou propustnost světla pro světlo a jeho nedostatečnou pevnost, stejně jako zvýšenou vlhkost uvnitř skleníku. V průměru jsou jednou za sezónu tyto skleníky předmětem výměny. „Produktivita“ pomocí filmových skleníků bude také nižší, protože rostliny budou muset být vysazeny později, což v důsledku toho prodlužuje dobu zrání plodiny. Sklené nebo zimní skleníky mají složitější strukturu a jsou dražší než filmové skleníky.Mezi výhody patří jejich trvanlivost, relativní síla a dobrá propustnost světla. Za určitých podmínek mohou pěstovat zeleninu i v zimním období. Sklo je nicméně spíše křehkým materiálem a náklady na výměnu rozbitého skla budou vyšší než náklady na výměnu rozbitého polyethylenu, což by mělo být rovněž zohledněno při sestavování odhadu.
V poslední době se stále více rozšiřují skleníky třetího typu, vyrobené z polykarbonátu nebo akrylu, který je odolnější než sklo a film, mají dobrou průhlednost a rozptyl světla. Úroveň osvětlení v polykarbonátovém skleníku je dvakrát vyšší než v polyethylenovém skleníku.
Jeho další výhodou je absence potřeby zakládat základy, jako je tomu u skleněných skleníků. Polykarbonátové skleníky však bohužel také nejsou dokonalé a mají své nevýhody. Nejprve to platí pro klenuté struktury, které jsou nejběžnější. Jejich popularita je vysvětlena pouze skutečností, že pro výrobce skleníků je výhodnější vyrábět takové struktury, protože standardní polykarbonátová deska je 2, 1 na 6 metrů. K dispozici jsou také plachty dlouhé až 12 metrů, ale je obtížné je přepravovat a při provozu jsou nepohodlné.
Standardní polykarbonátová fólie je ohnuta do oblouku tak, že výška struktury je obvykle 3, 8 metrů, respektive délka 6 metrů, i když je to nutné, lze tyto parametry zvýšit nebo snížit. Takový skleník je považován za malý. Při intenzivní kultivaci se půda v ní rychle vyčerpává, takže ji musíte pravidelně hnojit. Hlavní nevýhodou polykarbonátového skleníku klenuté konstrukce je nerovnoměrnost osvětlení a vysoký odraz světla, v důsledku čehož je dobře osvětlena pouze část rostlin. Chcete-li tyto nedostatky odstranit zvýšením toku světla, můžete učinit střechu skleníku ne půlkruhovou, ale plochou a severní částí skleníku neprůhlednou.Rostliny v polykarbonátových sklenících lze pěstovat přímo v zemi, ale v tomto případě bude obtížné udržovat doporučený teplotní režim. Odborníci nicméně doporučují používat tzv. Podlahu, což je kovová síť natažená přes dřevěný rám. Po obvodu takového skleníku je několik řad paluby, mezi nimiž je ponechán malý volný prostor, který jim umožňuje přístup.
Stejně jako v běžných sklenících, v polykarbonátových strukturách je nutné zajistit konstantní výměnu vzduchu, pro které se používají ventilátory. V létě je lze vypnout, aby se ušetřily náklady. Jeden mechanický průchozí ventilátor bude stát 6, 5-7 tisíc rublů.
Výše uvedený hydroponický systém se všemi jeho nedostatky může snížit cyklus pěstování zeleniny na 2-3 týdny (což je 5 až 10krát rychlejší než u tradičních pěstitelských metod) s výtěžkem až 2 až 3 tun produktů na hektar. K údržbě takového skleníku bude zapotřebí 5–7 pracovníků na hektar využitelné plochy.
Při výpočtu nákladů na výstavbu jednoho skleníku vezměte v úvahu následující náklady: získání projektové dokumentace pro samotný skleník a všechny jeho vnější sítě (elektrické, zásobování vodou atd.), Které by měly zahrnovat specifikaci pro všechna použitá zařízení; nákup výsadebního materiálu plus finančních prostředků na provozní náklady do prvního zisku.
Pokud hledáte pouze pozemek pro umístění skleníku, zvažte umístění potřebné komunikace. Čím dále jsou umístěny od webu, tím vyšší budou náklady na sčítání. Věnujte pozornost oblasti kolem navrhovaného skleníkového zařízení. Měl by být dostatečně plochý a prostorný, aby organizoval přístupové cesty. Pokud pronajímáte pozemky, dávejte přednost prefabrikovaným skleníkům. Stojí víc než neoddělitelné, ale tyto náklady jsou oprávněné, protože v takovém případě je můžete snadno přenést na nové místo.
Mnoho sporů mezi podnikateli pracujícími ve sféře „skleníku“ vyvolává otázku potřeby investovat další prostředky do vytápění skleníků. Někteří věří, že nemusíte investovat spoustu peněz do moderního drahého vybavení. Jiní jsou přesvědčeni, že vyšší náklady v první fázi jsou následně kompenzovány vyšší efektivitou výroby. Ať už zastáváte jakýkoli názor, odborníci doporučují, abyste přesto začali šetřit peníze ze zisku a postupně upgradovat použité vybavení. Nezapomeňte, že vytápění a elektřina tvoří 90% všech běžných nákladů na údržbu a údržbu skleníků.
Kolik utratíme a kolik vyděláme?
Mezi hlavní výdaje na organizaci skleníkového hospodářství patří: pronájem pozemku, výstavba skleníků a nákup potřebného vybavení, pracovní vybavení, nákup rostlin, hnojiv, mzdy zemědělským pracovníkům. Pronájem pozemku bude stát 80 000 rublů ročně. Pro jeden skleník o rozloze jednoho hektaru se všemi potřebnými zařízeními bude vyžadováno 300 tisíc rublů (konečné množství závisí na typu skleníku). Dalších 200 tisíc rublů bude vynaloženo na zásoby, sazenice / semena, hnojiva.
Obsluha velkého skleníku bude vyžadovat minimálně dva až tři pracovníky. Funkce manažera farmy mohou být nejprve prováděny nezávisle. Для средних предприятий в расчет принимается около десяти рабочих на один гектар земли, отведенной под теплицы. Использование новейших технологий и современного оборудования (с автоматическим орошением и обогревом) позволит существенно сократить количество обслуживающего персонала.
Весьма сложно определить с высокой точностью предполагаемые доходы от тепличного хозяйства, так как, как и в случае с рентабельностью, на нее напрямую влияет сразу несколько значимых факторов: регион (в одних регионах вполне можно получать до четырех урожаев в год, а в других – не больше двух), отдаленность фермы от города (от чего напрямую зависят транспортные расходы), каналы сбыта и т. д. Наиболее реалистичными представляются сроки окупаемости в пределах двух-трех лет.
Sysoeva Lilia(c) www.clogicsecure.com - portál k obchodním plánům a směrnicím pro zahájení malého podniku 18. 8.1919