Vlastní podnikání: pěstování šneků

* Výpočty používají průměrná data pro celý svět

Mnoho lidí jedí mořské plody, z nichž jedním je chobotnice a chobotnice. Jsou to hlavonožci, kteří se vyznačují jednoduchostí struktury těla, zatímco konzumace potravy příbuznými těmto zvířatům, měkkýšům, nesoucím lasturu na těle a sjednoceným pod běžným názvem šnek, je mnohem méně známá. V některých evropských zemích (Španělsko, Řecko, Itálie, Francie, Švýcarsko) však taková zvířata nejsou ani pochoutkou, ale sloužila jako potrava po mnoho staletí - dokonce i ve starověkém Řecku a Římské říši byli hlemýždi kvůli své jednoduchosti jedeni různými skupinami populace příjem a příprava.

Pro Rusko se zdá, že takový management je exotický kvůli nepoužívání šnečího masa v ruské kuchyni. S rozmnožováním restaurací určených pro určité kuchyně světa se šneci začali používat při vaření, takže v Rusku existuje určitá poptávka po takovém masu. Hráči, kteří prodávají kilogramové balíčky takové pochoutky, se již začali objevovat na trhu, ale poptávka dosud nebyla plně uspokojena, takže je možné obsadit prázdné místo.

Výhodou této iniciativy je možnost šlechtění hlemýžďů jak ve venkovských oblastech, tak v městském bytě. Chcete-li začít, musíte si zaregistrovat podnikatelský subjekt s uvedením kódu (OKPD 2) 10.20 Zpracované a konzervované ryby, korýši a měkkýši.

Poté byste měli kontaktovat veterinární službu a požádat o radu a povolení; výroba a prodej šnečího masa je upravena technickým předpisem pro maso ryb, ostnokožců, korýšů a měkkýšů, ale protože právní akt předpokládá použití zvířat získaných z vodních zdrojů, může být obtížné, protože místní zákony, které mohou omezit nebo naopak, zjednodušit chování konkrétního druhu podnikání. Je lepší mít na skladě nejméně 50 tisíc rublů pro případ, že budete potřebovat další povolení.

Lze s velkou pravděpodobností říci, že vepřové maso bude muset být převedeno do veterinární laboratoře, ve které budou na základě výsledků auditu vydána osvědčení o prodeji masa - podobný postup se provádí v celé této zemi bez výjimky podle regionů. Zajímavé je, že hlemýždi se zpravidla prodávají naživu, možná bez prvního krmení několik dní, aby se vyčistili.

Tradičně se konzumují dva druhy šneků - Helix pomatia a Achatina fulica. První v ruské praxi se nazývají hroznové hlemýždi a jsou běžným druhem, který se všeobecně usazuje na jižním a centrálním území Ruska. Velmi nenáročný a snadno chovatelný a chovatelský, zatímco jednotlivci jsou poměrně velcí a výživní. Byl to hroznový šnek, který lidé po celá staletí konzumovali.

Alternativa k ní - obří Achatina - tradičně žila v zemích s teplým podnebím, kde ji domorodci snědli. Jeho přežití v přírodních podmínkách ruského klimatu je nemožné, zatímco v některých evropských zemích se může stát skutečnou katastrofou pro zemědělství - jedná se o škůdce rostlin. Není obtížné tyto druhy rozlišovat navenek, révy vinné se hodnotí více díky zdravějšímu a výživnějšímu masu. Ve složitosti chovu a počátečních nákladech na děložní kmen se neliší, ale pokud je Achatina chována v soukromém domě na čerstvém vzduchu, nemusí zimu přežít, protože jde o africká zvířata; za studeného počasí hibernace hroznů hibernace. Achatina je však v průměru o něco větší než jejich protějšky z hroznů a pro změnu je celkem možné je chovat oba - ne, ale sortiment.

Ve skutečnosti existují i ​​jiné druhy, které jsou hypoteticky vhodné k lidské spotřebě - Helix adanensis, Helix aperta, Helix hortensis, Helix lucorum, Archelix punctata, Otala lactea, Otala vermiculata, Iberus alonensis, Cepæa nemoralis, Theba pisana kandidischis a další, ale tyto druhy jsou exotičtější, což znamená, že je obtížné je získat, a budou nakupovány s menším zájmem. Jako ještě větší rozšíření rozsahu však stojí za zvážení možnosti jejich chovu.

Nejzávažnější překážkou v takovém podniku je dlouhodobé zrání hlemýžďů. Tento měkkýš je neuspěchaný nejen ve svém pohybu, ale také při přeměně na jedlého jedince a v snášce vajec - za nepříliš příznivých okolností nemusí hlemýžď ​​po produkci až do jednoho roku produkovat potomstvo, přičemž získaný biomateriál uchovává a přenáší sám o sobě. K tomu, aby byl měkkýš připraven k jídlu, trvá 6 měsíců až 3 roky, u běžného hroznového šneka je toto období v průměru jeden a půl roku s umělým chovem a tři roky při chovu v přírodě. Proto je nejlepší koupit již dospělé sexuálně dospělé jedince, což vám umožní okamžitě se dostat potomkům.

Protože hlemýždi jsou hermafroditi - bisexuální tvorové - každé zvíře klade vejce. Achatina se intenzivněji rozmnožuje - až 160 vajec ročně, obyčejný hroznový - pouze 60. Pokud bylo rozhodnuto chovat pouze hroznové hlemýždě, bude to trvat asi osm set zvířat, každá po 50 rublech (zralí velcí jedinci jsou obzvláště drahá, ale můžete si koupit celé množství hromadně) mnohem levnější - asi osm tisíc místo čtyřiceti). Každá Achatina bude stát 100 rublů (zde se samozřejmě upřednostňují i ​​velkoobchodní nákupy děložních kmenů), ale potřebují pouze 200 jedinců. Hmotnost hlemýžďů je průměrně 50 gramů, achatin - až 70, takže je lepší brát měkkýše „podle váhy“ od profesionálních chovatelů takových zvířat; milenci domácích mazlíčků, kteří obsahují hlemýždi jako domácí mazlíčky, budou požadovat peníze za každého měkkýše, aniž by nabízeli velká množství. Mezi takovými milenci však existuje mnoho lidí, kteří chtějí výsledného potomka dát za nic, protože zvířata prostě nemají kam dát, ale tento způsob získávání kmene není slibný - často dávají mladým šnekům, kteří stále potřebují vyrůstat, pomalu jíst po dobu jednoho roku bez jídla.

Nejjednodušším způsobem je jít na zahradu a sbírat škeble ručně, pouze zahrada by měla být velká a trpělivý pacient - v Rusku v zásadě není možné najít Achatinu v divočině a 800 hlemýžďů zjevně nesedí vedle sebe a čekají na lovce. Obecně lze říci, že po vyzkoušení a strávení trochu času hledáním velkoobchodního dodavatele si můžete koupit budoucí otce a matky všech potomků za maximálně 10 tisíc rublů, zatímco jsou k dispozici jak velká Achatina, tak jejich menší příbuzní hroznů.

Chov hlemýžďů v přirozeném prostředí av bytě se výrazně liší. Pokud vezmete v úvahu zemědělské činnosti pro údržbu plžů, budete potřebovat pozemek o výměře ne více než 50 m2, který je dostačující k tomu, aby byl vybaven jako jednoduchá zahrada. Jedinou podmínkou je kompletně oplocená oblast, takže tiše obyvatelé neodlézají pryč a vylučují všechny možné milence k hodování na šnecích. Zranění ptáků se můžete zbavit instalací průhledného baldachýnu nebo umístěním na strašidelný web (velmi pochybný způsob, ale někdy to funguje), ale i jednoduchý baldachýn významně sníží útoky ptáků, kteří se ve skutečnosti nelíbí přiblížit se k lidskému bydlení.

Největším problémem mohou být některé druhy velkých brouků, které také milují jíst hlemýžďy, šikanování pesticidy může zabít samotné chovné potomstvo, takže může být nutné vybrat optimální jed, který ušetří měkkýše, zatímco ničí hmyz.

Dobrý plot by měl zachránit dalšího přirozeného nepřítele - ježek; ale zůstane možnost dalšího útoku ze země - molů. Je nemožné upevnit zemi deskami, samotní šneci potřebují půdu, takže pokud budou objeveny krtkovité slzy, budou muset být násilím odvezeny. Samotný plot by měl mít nahoře zaoblení směrem dovnitř, aby se ti, kteří milují plazit se podél svislého povrchu šnek, nemohli dostat ven. Ještě účinnějším způsobem by bylo zásobování slabým elektrickým proudem (asi 4 volty, maximálně 12, více prostředků na vaření šnek dopředu) spuštěným na vrcholu plotu - měkkýši obdrží výboj a spadnou zpět.

Jak již bylo uvedeno výše, na čerstvém vzduchu lze chovat pouze hroznové šneky, zvláště odolné achatiny mohou odolávat poklesu teploty až o dva stupně Celsia, ale kvůli nedostatečné schopnosti pozastavit animaci začnou umírat dalším ochlazováním. Hroznový šnek jednoduše hibernauje po dobu tří měsíců - to je jedna z nevýhod chovu měkkýšů v zahradě, v zimním období se zvířata hrabou do půdy, šplhají do svých skořápek a spí, nevedou aktivní (pokud šnek může být aktivní) životní styl a co je nejdůležitější, bez chovu. Pouhé umístění měkkýšů na kus země však nebude stačit, potřebujete nejen přítomnost rostlin, ale také speciální složení půdy, které je také třeba pravidelně aktualizovat alespoň jednoduchým kopáním. Poskytnutí hlemýždi s ovocnou zahradou znamená ztrátu úrody, proto nejlepší cestou ven je umístit zvířata na burinu; ideální - pěstovat divoké nezemědělské hrozny.

K hnojení půdy v kleci vybavené pro měkkýše je nutné vysadit čerstvě řezanou trávu a také přidat hnojiva vápníková, aby se vytvořil šnek. Místo musí být neustále navlhčeno a chráněno před přímým slunečním zářením - což je další důvod, proč tahat alespoň plachtovinu. Výhodou tohoto obsahu je úspora na krmivech, které měkkýši dostanou od plevelů a jiných zbytečných rostlin, zbývá pouze periodicky krmit a hnojit Zemi minerály. Měsíc pro takové události nebude vyžadovat více než tisíc rublů. Je také třeba si uvědomit, že v přírodních podmínkách hlemýždi rostou déle.

Chov měkkýšů v městském bytě má své vlastní vlastnosti. Šneci jsou dobrí v tom, že mohou být umístěni ve všech třech prostorových rozměrech, takže místnost může mít plochu 20 m2 nebo více, která obsahuje asi 10 měkkýšů (ve skutečnosti je to stejné terárium, pouze s určitým obsahem, vyrobeno nezávisle) po 10 000. Zde již můžete obsahovat jakýkoli druh, včetně hodnotnější africké Achatiny; hlavní věc je vytvořit podmínky pro přirozené hlemýždi. Nejdůležitějšími ukazateli jsou okolní teplota a vlhkost. Hroznoví hlemýždi budou příjemně překvapeni nedostatkem zimy a možností nespadnout do pozastavené animace a radostně zvýší počet období páření, zatímco Achatina bude jednoduše předpokládat, že jsou ve své rodné Africe. Průměrná teplota je asi 23 stupňů Celsia, většina druhů je v tomto režimu, nejen tyto dva. Půda by měla být nasycena vápníkem i nečistotami - měkkýši ji přirozeně jedí a získávají potřebné živiny. Vhodné jídlo rostlinného původu, všechny stejné plevele a pouze listy rostlin. Je nutné neustále zvlhčit molluskariya; když je suchý, hlemýždi se stávají inhibičními a letargickými (jak může být letargický hlemýžď) a pak umírají s nelibostí. Pomáhá zvlhčovat čištění měkkýšů tím, že je nutné každé 3 dny kopat půdu; opomíjená úklidová zvířata se dusí vlastním odpadem, hlenem a hnilobou potravou.

Dobře podobné šlechtění s možností získání cenného šnekového kaviáru; najdete ji během období páření měkkýšů, které pečující rodiče pochovávají v ledvinách. Pokud přidělíte jeden měkkýš na krytí her hlemýžďů a nejprve je tam vysadíte, můžete extrahovat značné množství spár za nejnižší cenu a aniž byste rušili zvířata u jiných měkkýšů. Hlemýždi nebudou moci opustit hranice svého domova pouze v případě pevně zavřeného víka (plži jsou relativně silní tvorové), ve kterých musíte pro přístup do vzduchu vytvořit maximální počet otvorů. Otvory by neměly být větší než 5 milimetrů, aby nejmenší nově narození hlemýždi také nevylézali ven. Měsíční obsah měkkýšů v bytě bude asi 5 tisíc rublů, které se utratí za veřejné služby a jídlo.

Největší jedinci zůstávají pro chov, ostatní jsou odesíláni k zamýšlenému účelu chovu. Balíčky živých hlemýžďů jsou cenné, ale to je možné v případě zavedeného obchodu. Měkkýši mohou být drženi bez jídla několik dní, poté mohou být usmrceni a zlikvidováni, podrobeni rychlému zmrazení a prodáni v této formě. Takový produkt bude oceněn mnohem nižší, ale nebude muset udržovat živé věci spolu s mrtvými a těmi, kteří se začali rozkládat v očekávání nákupu. U hroznových hlemýžďů lze využít přirozených instinktů měkkýšů: k tomu je nutné uměle snížit teplotu v místnosti, aby si zvířata myslela, že zima přichází, schovává se ve skořápkách a nory v půdě. Poté se hlemýždi odstraní ze země, roztřídí se na kilogramové pakety a odešlou do mrazničky (obvykle ne více než dva na 10 000 kusů). Očekává se, že budou odeslány ke stolu spotřebitele.

V případě chovu na farmě takový trik nebude fungovat a je možný pouze s nástupem skutečného mrazu. V každém případě bude rok a půl vyrovnat se s budoucími prodejními kanály; Patří k nim velké hypermarkety, specializované restaurace ve velkých městech a kupující v jiných zemích. Export může být nejziskovějším směrem, ale uzavření takových dohod bude vyžadovat největší úsilí. Budete muset utratit peníze za objednávání obalů a štítků, což bude průměrně 10 rublů za balení na kilogram prodaných za 200 rublů. Za měsíc lze prodat až 4 tisíce hlemýžďů, což bude činit 200 kilogramů produkce nebo 40 tisíc příjmů. To se může zvýšit, pokud se úzce zapojíte do časově náročné sbírky kaviáru.

V případě farmy může ziskovost takového podniku dosáhnout 90%, zatímco chov v bytě - o něco nižší. Návratnost však bude nejméně dva roky, z nichž jeden a půl roku půjde pouze na čekání na první dávku pochoutky.

Další slibnou oblastí je spolupráce s farmaceutickými společnostmi, gastropody se používají při výrobě helicidinu, který je zase základem některých léků proti kašli. Chemický průmysl bude mít zájem o nákup šneků díky uvolnění lektinů, které se v některých průmyslových odvětvích používají. Zároveň může taková spolupráce přinést ještě podstatnější příjem než objednávky na vaření a nezákonné osoby mohou být použity k prodeji, které z různých důvodů nemohou jít do potravinářského průmyslu. V takovém podniku však existuje riziko, že bude zcela bez kupujících, protože produkt je svým způsobem exotický a není příliš oblíbený, Rusko není velkým spotřebitelem takových pochoutek. Proto je obzvláště důležité pečlivě prostudovat trh před zahájením.

Matthias Laudanum

(c) www.clogicsecure.com - portál pro malé obchodní podnikatelské plány a průvodce

18. 8.1919

Populární Příspěvky