Vinařství jako průměrný podnik v Rusku

* Výpočty používají průměrná data pro celý svět

Sníte o svém vlastním podnikání v zemi? Máte rádi kvalitní vína a jste odborníkem v této oblasti? Máte dostatečně velký počáteční kapitál a hlavní zdroj příjmů, který vám umožní žít pohodlně až do okamžiku, kdy váš podnik začne vydělávat? V tomto případě se vyplatí zvážit možnost otevření vlastního podniku na výrobu vína. Toto podnikání nelze nazvat ani jednoduchým, ani nízkonákladovým. Se ziskovostí výroby 100% mohou být investované prostředky v nejlepším případě vráceny až po pěti letech od zahájení práce. S kompetentním přístupem a velkým štěstím se však může stát výnosným rodinným podnikem, který bude předán dalším generacím .

Druhy vín

Nejprve definujme podmínky. Co je to víno? Víno je produktem kvašení hroznové šťávy, která je předem podrobena zvláštnímu zpracování (tato hroznová šťáva se nazývá mošt). Existuje však mnoho druhů a značek vín. Odborníci vědí, že chuť, barva a další vlastnosti vína přímo závisí na odrůdě hroznů, z níž bylo vyrobeno, na sklizni, technologii produkce, mikroklimatu a dokonce i na klimatických podmínkách oblasti, kde se produkce nachází. Podle výrobní technologie lze všechna vína rozdělit na šumivá, tichá, přírodní sladká, obohacená a aromatická.

Nejrozšířenější jsou tichá vína, která se zase dělí na suchá, polosladká a polosuchá. Tyto druhy jsou vyráběny výhradně z zralých hroznů. Růžová a červená vína se vyrábějí pouze z červených odrůd révy, ale na výrobu bílých vín lze použít téměř jakoukoli odrůdu.

Fáze výroby vína

Výroba vína není pro jejich vlastní potřeby, ale pro prodej je proces složitý a nákladný. Kvalita finálního produktu je určující podmínkou úspěchu celého podniku. Hlavní problém spočívá v tom, že kvalita výrobků je ovlivněna velkým počtem různých faktorů - od kvality suroviny, která se používá ve výrobě, až po přísné dodržování technologického procesu. A pokud není obtížné vyřešit problém s výběrem a nákupem surovin (byť nákladný v čase a penězích), lze přísné dodržování technologických požadavků ve všech fázích výroby vína zajistit pouze za přímé účasti majitele vinařství. Pokud jde o investice do takového projektu, neexistuje žádná jediná postava a nemůže být. Výše počátečního kapitálu je ovlivněna velkým množstvím různých faktorů - od umístění ekonomiky po rozsah výroby. Jednoznačně lze říci, že údaje o 1-1, 5 milionu rublů, které se objevují v mnoha článcích o zahájení podnikání, již neodpovídají skutečnosti. Spíše je možné zahájit výrobu vína pro 1-2 miliony rublů, ale nebude to trvat dlouho, protože to bude jednoduše neziskové (a také nezákonné). V takovém měřítku lze vinařství považovat nikoli za podnikání, ale za drahé a prestižní koníčky. Ve skutečnosti potřebujete alespoň 10 milionů rublů (ve skutečnosti z 15 milionů rublů). Mějte na paměti, že s těmito penězi budete nejen kupovat výrobní zařízení a suroviny, ale také si pronajímáte nebo kupujete pozemek (v tomto případě se celková částka stále zvyšuje), staví prostory, získává nábytek a kancelářské vybavení.

Jako každé jiné podnikání (tím spíše za tak značné náklady) byste měli začít s organizací vinařství přípravou obchodního plánu. Pro jeho vývoj se bude muset obrátit na specialisty. Vyhodnotí trh, provede všechny výpočty, předpovídá zisky a vypočítá náklady. K zajištění půjček nebo hledání investorů pro váš projekt bude zapotřebí dobře navržený obchodní plán.

Obecně existuje několik hlavních fází vytvoření vinařství. V první fázi hledá místo pro výstavbu průmyslových prostor. Tento pozemek lze pronajmout nebo zakoupit jako nemovitost. Vše záleží na vašich finančních možnostech a umístění vaší společnosti.

Když je web nalezen, musíte zaregistrovat svou organizaci a vypracovat nezbytná povolení (licence a certifikáty). Ve fázi řešení právních problémů budou stavební a instalační práce prováděny na místě, které si vyberete. Paralelně s tím začněte nakupovat základní a pomocná zařízení, hledejte pracovníky a nakupujte suroviny. V poslední fázi se provádí uvedení do provozu a vaše výroba bude konečně fungovat.

A nyní budeme analyzovat všechny tyto fáze podrobněji.

Registrace výroby vína

Nejprve se musíte rozhodnout o právní formě svého podnikání. V našem případě je nejlepší možností společnost s ručením omezeným (LLC). Nejprve si musíte vybrat název pro svou LLC. Musí to být v ruštině. Na jedné lokalitě nemůže být několik společností s ručením omezeným se stejným názvem. A konečně, název vaší LLC by měl odpovídat činnosti, kterou se budete zabývat. Poslední odstavec není povinný, ale přesto ho zkušení podnikatelé důrazně doporučují. To platí zejména pro oblast činnosti, které je tento článek věnován. Od samého začátku považujte název své LLC za značku (i když prozatím, v počáteční fázi vaší práce, není to jedna). Pokud vaše představivost nestačí, vyhledejte pomoc odborníků - v reklamní nebo marketingové agentuře. Mají odborníky, kteří se zabývají pojmenováváním (přicházejí se jmény pro společnosti, produkty atd.). Název vaší organizace by neměl být příliš komplikovaný a dlouhý, nezapomenutelný, rozpoznatelný a hlavně „mluvící“.

Když jste pro svou organizaci konečně vybrali jméno, je čas rozhodnout o zákonné adrese, na které bude zaregistrována. To je místo, kde budou uloženy všechny informace o vaší LLC a kde daňová kontrola následně přijde s kontrolami. V zásadě může být adresa sídla dokonce bydlištěm zakladatele (tj. Jednoduše řečeno jeho byt). Ale to není náš případ. Sídlo vaší společnosti bude adresa vaší výroby. Máte-li v úmyslu pronajmout si místo, musíte si od pronajímatele vzít záruční list, ve kterém poskytne záruky, že poskytne vaší organizaci zákonnou adresu. K záručnímu listu je rovněž připojena kopie dokladu potvrzujícího vlastnictví pozemku a / nebo areálu.

Poté budete muset vybrat druhy činností, které bude společnost s ručením omezeným provádět. Najdete je ve speciálním klasifikátoru OKVED. Budete mít jeden základní kód. V našem případě je OKVED 15.93 - Výroba hroznového vína. Tato třída zahrnuje: výroba hroznových vín: stolní vína, běžná a klasická vína, šumivá vína, šumivá vína. Tato skupina však nezahrnuje výrobu vína z hroznů vypěstovaných v této farmě (viz kód OKVED 08/18/2019) a stáčení vína a balení bez zpracování vína (viz kód OKVED 08/18/2019, kód OKVED 74.82). Přestože bude hlavním kódem pouze jeden kód, neznamená to, že nemůžete předepsat ani další činnosti. Odborníci navíc důrazně doporučují, abyste tak učinili ve fázi registrace vaší společnosti. Přemýšlejte o tom, jaké oblasti byste se mohli v budoucnu zabývat, a nezapomeňte je přidat do seznamu kódů. Všechny druhy činností uvedené při registraci jsou předepsány v Chartě společnosti s ručením omezeným. Pokud tedy v budoucnu chcete rozšířit nabídku nebo služby, budete muset změnit Chartu, což je docela obtížné a nikoli bezplatné.

Rovněž je nutné určit výši schváleného kapitálu. Riskujete tyto peníze v případě bankrotu vaší organizace. Velikost schváleného kapitálu se může lišit v závislosti na druhu činnosti. Standardní kapitál je tedy 10 000 rublů. To v zásadě stačí pro asi 80% činností. Ale ne v našem případě. Velikost schváleného kapitálu pro výrobu ethylalkoholu a alkoholu s obsahem je 10 milionů rublů. Pokud tedy chcete otevřít i malou produkci nápojů obsahujících alkohol, měli byste mít takové množství minimálně.

Existuje však jedna námitka. Podle čl. 2 spolkového zákona ze dne 18. srpna 2019 č. 171-ФЗ „O státní regulaci výroby a obratu ethylalkoholu, alkoholu a výrobků obsahujících alkohol“ jsou alkoholické výrobky potravinářské výrobky, které se vyrábějí za použití ethylalkoholu vyrobeného z potravinářských surovin, a (nebo) potravinářské výrobky obsahující alkohol s obsahem ethylalkoholu vyšším než 1, 5% hotového výrobku. Alkoholické nápoje se dělí na takové druhy, jako je pití ethanolu, alkoholických nápojů (včetně vodky), vína (včetně přírodního a obohaceného vína). Přírodní víno je alkoholický produkt, který se vyrábí z vinařských materiálů (vyrobených bez přídavku ethylalkoholu) bez přídavku ethylalkoholu a aromatických a aromatických přísad, s obsahem ethylalkoholu nejvýše 15% hotového výrobku, včetně šumivého vína, šumivého vína, šumivého vína víno, šampaňské. Zákon č. 171-FZ tedy neobsahuje údaj o minimálním povoleném kapitálu pro organizace vyrábějící alkoholické výrobky s obsahem ethanolu nižším než 15% konečného produktu (jedná se o přírodní vína). To znamená, že pokud vaše výroba nesplňuje výše uvedená kritéria, pak může základní kapitál LLC činit až 10 tisíc rublů. Na druhou stranu, za účelem získání licence na výrobu alkoholických nápojů, by základní kapitál vaší organizace měl být stále alespoň 1 milion rublů.

Pokud má vaše organizace několik zakladatelů, pak do každého z nich vloží autorizovaný kapitál podle svého podílu v organizaci (velikost podílu je stanovena v Chartě LLC).

Je důležité si uvědomit, že základní kapitál společnosti LLC může být splacen jak v penězích, tak v majetku. Pokud máte v úmyslu přispět na charterový kapitál organizace penězi, musíte do čtyř měsíců po otevření organizace vložit potřebnou částku na bankovní účet organizace. Při vkladu autorizovaného kapitálu na běžný účet za účelem platby je třeba uvést, že se jedná o autorizovaný kapitál organizace. Poté, co je schválený kapitál zaplacen na běžný účet, může jej podnikatel použít pro osobní potřeby organizace, platit za zboží, služby atd. Hlavním požadavkem je, aby na konci roku byla výše běžného účtu v plné výši na běžném účtu organizace. A od nového roku ho můžete znovu použít.

Pokud jde o zavedení charterového kapitálu společnosti LLC, nebyly s tímto postupem problémy do konce loňského roku. Zakladatel mohl samostatně zhodnotit svůj majetek a přispět jej jako svůj podíl na základním kapitálu. Tato informace byla zaznamenána v zápisu ze schůze zakladatelů nebo rozhodnutí jediného zakladatele (pokud je zakladatel v jedné osobě). Od tohoto roku však zřizovatel nemá právo samostatně hodnotit svůj majetek. Nyní to vyžaduje nezávislého odhadce (který poskytuje své služby, samozřejmě, za poplatek). Již není tak rentabilní přinášet povolený kapitál s majetkem jako dříve, takže podnikatelé zpravidla upřednostňují peněžní opci.

V další fázi bude nutné připravit balíček dokumentů pro registraci LLC a Žádost o registraci LLC (formulář P11001). Aplikace je vyplněna a podepsána zakladatelem a poté očíslována, přichycena černou nití. Po přípravě aplikace P11001 je nutné připravit Chartu organizace ve dvou kopiích. Jedna z těchto kopií zůstává u zakladatele a musí být uchovávána na zákonné adrese jeho společnosti. Stejně jako prohlášení P11001 musí být obě kopie charty očíslovány a prošity černou nití. Nakonec musíte za registraci LLC zaplatit státní poplatek. Jeho velikost je 4000 rublů. Podrobnosti k platbě lze získat od finančního úřadu. Při platbě musí platební základ obsahovat „Státní povinnost registrace společnosti s ručením omezeným„ Název společnosti ““. Originál přijetí platby cla je přiložen k balíčku dokumentů.

Pokud má vaše LLC několik zakladatelů, je pro každého z nich připravena samostatná kopie smlouvy o založení, která je rovněž očíslována, přichycena a opatřena podpisem ředitele.

Rovněž bude nutné daňovému úřadu předložit kopie pasů zakladatelů (jsou vyhotoveny kopie všech stránek).

Po odeslání dokumentů finančnímu úřadu asi o týden později si budete moci vyzvednout dokumenty své nově registrované společnosti: Osvědčení OGRN LLC s přiděleným registračním číslem, Osvědčení TIN LLC, výpis z USRN nebo místo něj může existovat registrační list ve formuláři č. 50007, Charta LLC.

Po registraci LLC budete muset jít do okresního statistického oddělení a získat od ní statistický dopis, vypracovat a schválit firemní identitu a logo vaší společnosti, objednat pečeť, vydat příkaz jmenující ředitele LLC, otevřít účet pro organizaci, převést na ni autorizovaný kapitál společnosti . Autorizovaný kapitál musí být převeden do čtyř měsíců, ale je lepší to udělat co nejdříve, protože tyto peníze můžete okamžitě použít pro svou společnost. Mějte na paměti, že ihned po registraci LLC bude vaše organizace automaticky podléhat dani OSNO (obecný systém). Pokud se rozhodnete přejít na jiný daňový systém, musíte to udělat hned. Pro malou výrobu s počtem zaměstnanců nebude jako daňový systém a UTII (jediná daň z imputovaného příjmu) vhodné více než 100 osob. V tomto případě se příslušné údaje zadávají do hlavních dokumentů (zápis se provádí do státního rejstříku a do Charty společnosti).

Nakonec po registraci do 20. dne následujícího měsíce musíte daňovému úřadu předložit zprávu o průměrném počtu zaměstnanců ve vašem podniku.

Získání licence na výrobu alkoholických nápojů

Společnosti plánující zahájit výrobu alkoholu jsou povinny získat licenci na výrobu alkoholu. Tento dokument také umožňuje ukládat a prodávat hotová množství hotových alkoholických výrobků.

Licence je vydávána orgánem vydávajícím státní licenci, který je pověřen federální službou pro regulaci trhu s alkoholem a jedná v souladu s federálním zákonem „o státní regulaci výroby a obratu ethylalkoholu“.

Licence je nutná pro výrobu alkoholu a alkoholických výrobků obsahujících potraviny; ethylalkohol; nepotravinové výrobky obsahující alkohol. Druhy produktů, na které se licence vztahuje: ethylalkohol, methylovaný alkohol, potravinový ethylalkohol, vodka, víno, přírodní víno, vinný materiál, alkohol obsahující potraviny a nepotravinářské výrobky, denaturované výrobky obsahující alkohol, pití ethanolu, jiné alkoholické nápoje.

Takovou licenci může získat pouze právnická osoba s právní formou LLC, OJSC nebo ZAO s plně splaceným schváleným kapitálem podniku.

Licence na výrobu alkoholu se vydává po posouzení žádosti žádající společnosti. K žádosti musí být přiložen velmi působivý soubor dokumentů (originály a notářsky ověřené kopie): osvědčení o státní registraci právnické osoby, osvědčení o DIČ, úplný soubor základní dokumentace, potvrzení o zaplacení státních poplatků, závěry SES a ministerstva pro mimořádné události o shodě výrobních a skladovacích zařízení se sociálním zařízením, požadavky na ochranu životního prostředí a požární bezpečnost, dohoda o organizaci kontroly výroby alkoholu a výrobků obsahujících alkohol, osvědčení o shodě zařízení standardy a výrobní standardy, doklad potvrzující výplatu schváleného kapitálu (nevyžaduje se u státních podniků), schéma vybavení výrobních zařízení zařízením, výpočet kapacity technologických zařízení, potvrzení práva užívat prostory pro výrobu a skladování produktů: dlouhodobá nájemní smlouva nebo osvědčení o vlastnictví, technické dokumentace pro měřicí přístroje pro vyráběné výrobky.

Seznam dokumentace se může lišit v závislosti na regionu. Vzhledem k tomu, že na každý předmět Ruské federace se mohou vztahovat vlastní pravidla pro získání licence. Přesný seznam cenných papírů proto musí vyjasnit orgán vydávající licence v místě (registrace) právnické osoby.

Chcete-li získat licenci, musíte také zaplatit poplatek. Jeho velikost se může lišit v závislosti na směru licence: za výrobu (skladování, velkoobchod) alkoholu a ethylalkoholu (denaturované) musíte zaplatit 6 milionů rublů; za výrobu vína, šumivého vína a jiných produktů, které neobsahují ethylalkohol, bude muset zaplatit 500 tisíc rublů.

Okamžitě se nalaďte na dlouhé čekání. Licenční úřad zkontroluje předložené dokumenty do 45 dnů. A buďte připraveni na inspekci na místě, abyste zjistili shodu prostor a zařízení s licencovanými požadavky. Pokud bude nakonec přijato kladné rozhodnutí, obdržíte autorizační dokument s dobou platnosti pěti let.

Upozorňujeme, že získání licence na výrobu alkoholu je poměrně obtížné. Tento proces je zdlouhavý a zahrnuje četné byrokratické překážky. Chcete-li zkrátit čekací dobu a minimalizovat riziko odmítnutí vydání licence, můžete požádat o pomoc odborníky - advokátní kanceláře. Potěšení však není levné. Náklady na jejich služby začínají od 250 tisíc rublů.

K získání licence na výrobu alkoholu ve lhůtách stanovených zákonem je však nezbytné zajistit ideální školení. Nezávislé pokusy často končí neúspěchem a ztrátou času - je obtížné zohlednit všechny požadavky, je obtížné správně připravit dokumentaci.

Od roku 2010 znamená certifikace vína obdržení prohlášení o shodě pro hotové výrobky. Nejprve však musíte získat sanitární-epidemiologický závěr (SEZ). Po provedení hygienického a epidemiologického vyšetření, během kterého bude analyzována kvalita nápoje, zejména přítomnost toxických látek (například oxid siřičitý, ethylalkohol, obdržíte úřední doklad, který potvrzuje jakost výrobků deklarovaných výrobcem. Podle technologických pokynů musí vinařský produkt vyhovovat schválené ukazatele síly, obsahu cukru, množství extraktu v nápoji, pro kyseliny a pevné látky atd. Vzorky vína by měly odpovídat Existují současné GOST: GOST R 51074-2003 - vinná vína; GOST R 52523-2006 - stolní vína; GOST R 52404-2005 - speciální vína; GOST R 52195-2003 - aromatizovaná vína; GOST R 52558-2006 - sycená vína a vína sycená perla.

Technologie a vybavení vína

Nejprve se hrozny dodávají do vinařství, kde se zpracovávají suroviny. Nejprve vstoupí do drtiče hřebenového separátoru, kde jsou plody rozdrceny a vyvýšeny hřebeny. Je nutné zajistit, aby během této operace nedošlo k poškození semen hroznů, protože to může mít nepříznivý vliv na víno: drcené kosti dodávají nápoji jemnou a štiplavou chuť. Po drtiči se hrozny přesouvají do sudů, kde se do hmoty přidávají speciální látky, které ničí bakterie. Dále se fermentuje hroznová hmota ze šťávy a kůry. Po přijetí mladiny dochází k spontánnímu zahřívání hmoty, čímž mizí sladká chuť hroznů. Tato fáze výroby vína se nazývá alkoholové kvašení (kvašení). Fermentace je poměrně složitý chemický proces. Je to způsobeno kvasinkami, které podporují rozklad cukru na alkohol a oxid uhličitý, který produkuje teplo. Při teplotě +12 ° C je povrch sladiny pokryt bublinami oxidu uhličitého, což je znakem počátku kvašení. Kvašení obvykle probíhá při teplotě 20–22 stupňů (u bílých vín) a 28–30 ° (u červených vín). Fermentace trvá 4 až 10 dní. Přesná doba závisí na druhu budoucího vína: červená vína - od 7 do 10 dnů, růžová a bílá - 5 až 7 dní, místní, stolní vína - 4 až 6 dní. Po 1-2 dnech dochází k prudké fermentaci, ve které se objevuje velké množství pěny. Po 2-3 týdnech fermentace postupně ustupuje a pak se úplně zastaví. Sladká šťáva je nahrazena tekutinou, která zcela neobsahuje cukr a je obohacena alkoholem. Toto mladé víno je bahnité a plné plynů. Poté se vyjasní, díky čemuž se nápoj stane průhledným. Pokud je víno skladováno v malých nádobách, je nutné ho z času na čas dekantovat, aby se kapalina nasycovala kyslíkem. Centrifugace a filtrace vám umožní vyčistit víno od nečistot.

Pro výrobu stolních, dezertních a likérových vín bude vyžadováno speciální vybavení. Tento seznam zahrnuje pneumatický lis na hrozny, drtič hroznů s oddělovačem hřebenů, sběrný talíř, dopravní pás, kalolis, stáčecí linku na víno, uzavírací stroj, aplikátor pro nanášení samolepicí etikety, dopravník TRP. Náklady na vybavení závisí na kapacitě, modelu a výrobci. Například pneumatický lis na hrozny bude stát 350 tisíc rublů, drtič na hrozny s oddělovačem hřebenů - 15-20 tisíc rublů, mezaninové přijímače - 25 tisíc rublů, dopravníky - 45 tisíc rublů, filtrační lis - 110 tisíc rublů. Linka na stáčení vína bude stát asi jeden milion rublů. Zahrnuje plnící stroj, uzavírací stroj, aplikátor pro nanášení samolepicí etikety, dopravník. Konečné náklady na výrobní linku jsou asi jeden a půl milionu rublů, bez nákladů na uvedení do provozu. Instalace zařízení a jeho uvedení do provozu však často provádí na vlastní náklady.

Pokud plánujete vyrábět z tisíce lahví vína denně, budete potřebovat linku na zpracování hroznů s kapacitou 500 kg / hodinu. Pro umístění zařízení bude vyžadovat značnou plochu. Kromě toho je žádoucí, aby vaše zařízení mělo možnost jednorázového skladování. Celá výrobní oblast je rozdělena do několika sektorů. Bude zde stánek na lahve, sklepy pro stárnutí historických vín (8 metrů široký, 40 metrů dlouhý a asi 4 metry hluboký), skladování alkoholu (pokud se chystáte vyrábět dezertní a obohacená vína), kotelna, sklady hotového zboží o celkové rozloze 200 metrů čtverečních. metry, pomocná dílna pro plnění do lahví, stejně jako kancelář, kde bude umístěna správa.

Protože k umístění výroby vína jsou zapotřebí velké plochy, obvykle se odebírá mimo město nebo se nachází na jeho okraji. Je to především kvůli nižším nákladům na pronájem a schopnosti jezdit vozidly.

Kromě pronájmu prostor, budov a nákupu vybavení je samostatnou výdajovou položkou také cena surovin. První dávka vína bude vyžadovat 50 tun hroznů, jakož i další spotřební materiál (cukr, alkohol) a výše uvedené nádoby (lahve, zátky, etikety atd.). Náklady na nákup surovin budou od 1, 3 milionu rublů.

Kapitálové výdaje tedy budou činit více než 2, 5 milionu rublů. S takovými investicemi bude vaše továrna schopna vyrobit 8 000 decaliters vína měsíčně.

To je však zdaleka ne všechno. Nezapomeňte na platy vašich zaměstnanců. Hlavní mzdový fond bude asi 270 tisíc rublů plus daně (celková měsíční mzda bude přes 320 tisíc rublů). Úspora na personálu nestojí za to.

Prodej hotových výrobků

Nestačí však vyrábět výrobky. Je také nezbytné zavést jeho marketing. Nejlepší možností je uzavřít smlouvy s distributory a maloobchodními řetězci. Nicméně, dostat se do regálů velkých obchodních řetězců bude velmi drahé pro nový produkt, takže poprvé budete prodávat své výrobky přímo do obchodů a supermarketů. Nejprve se pokuste udržet co nejnižší ceny. Cenový dumping není nejlepší volbou pro vstup na trh, v tomto případě to pomůže přilákat pozornost kupujících. Předem přemýšlejte o výhodných podmínkách pro velkoodběratele.

Reklama se vyplatí začít již od prvních měsíců existence vaší společnosti. Je vhodné, aby vaši marketingovou kampaň vytvořili odborníci. A v tomto případě bude moudřejší (a v některých případech levnější) najmout odborníka na reklamu, ale tuto oblast práce zadávat externě. Cílem reklamní kampaně bude zvýšení povědomí o značce a zvýšení loajality zákazníků (k tomu se využívají různé slevy a speciální nabídky). Když v budoucnu zvýšíte cenu, kompetentní reklama pomůže udržet zákazníky a zvýšit jejich počet díky známé značce a pozitivní pověsti.

V budoucnu se vyplatí přemýšlet o otevření vlastních prodejen (a ideálně značkových obchodů). Здесь ваши посетители смогут получить консультацию специалиста, приобрести любимое вино и даже продегустировать новые сорта. Отдельной статьей доходов может стать проведение экскурсий на территории вашего винного завода. Конечно, больших надежд на это направление возлагать не стоит. Это скорее хороший маркетинговый ход, а не способ увеличить прибыль предприятия. Не забывайте и о дополнительных расходах. Как минимум, вам потребуется один экскурсовод, который будет знакомить посетителей с процессом создания вина, рассказывать историю компании и предлагать дегустацию различных сортов вин с их описанием.

При вложениях от 10 миллионов рублей сроки окупаемости такого непростого, но очень интересного и перспективного бизнеса составят минимум пять лет. Перспектив для его расширения немало. В дальнейшем вы можете самостоятельно выращивать виноград, что позволит значительно снизить себестоимость благородного напитка и повысить его качество (даже у самых надежных поставщиков случаются досадные промашки, от чего страдает, в первую очередь, качество вашего напитка и ваша репутация как производителя).

Sysoeva Lilia

(c) www.clogicsecure.com - portál pro malé obchodní podnikatelské plány a průvodce

18. 8.1919

Populární Příspěvky