Stolní obchodní plán

* Výpočty používají průměrná data pro celý svět

1. SHRNUTÍ PROJEKTU

Cílem projektu je otevřít prodejnu nádobí ve městě s populací více než 1 milion lidí pro maloobchodní prodej nádobí a domácích potřeb. Součástí projektu je dlouhodobá spolupráce se soukromými řemeslníky a prodej značkových jídel, což je konkurenční výhoda.

Pro realizaci projektu je pronajata místnost o velikosti 50 m2 v nákupním centru.

Cílovou skupinou je ženská populace ve věku 20–60 let s průměrným příjmem. Cenový segment je střední.

Objem počáteční investice je 1 000 000 rublů. Investiční náklady jsou směrovány na nákup komerčního vybavení, počáteční nákup zboží a tvorbu pracovního kapitálu, který pokryje ztráty z počátečních období. Převážná část požadované investice připadá na zásoby, které představují 50%. K realizaci projektu budou použity vlastní zdroje.

Finanční výpočty pokrývají pětileté období provozu projektu. Prognózy výnosů a čistého zisku byly provedeny na základě prodejního plánu 400 prodejů za měsíc a průměrné kontroly 1 500 rublů. V souladu s výpočty se počáteční investice vyplatí za 12 měsíců práce. Návratnost tržeb v prvním roce provozu bude 9, 4% s průměrem průmyslu 8%. Integrované ukazatele výkonnosti projektu jsou uvedeny v tabulce 1.

Tabulka 1. Klíčové ukazatele výkonnosti projektu

Doba návratnosti (PP), měsíce

6

Doba návratnosti slevy (DPP), měsíce

7

Čistá současná hodnota (NPV), rub.

1 691 289

Návratnost investic (ARR), %

34.15

Vnitřní míra návratnosti (IRR), %

27.23

Index ziskovosti (PI)

1, 03

2. POPIS PRŮMYSLU A SPOLEČNOSTI

Nádobí je spotřební zboží a je hodnoceno nejen jako součást domácnosti, ale také jako prvek výzdoby. Poptávka po něm vždy zůstává na poměrně vysoké úrovni z několika důvodů. Za prvé, většina jídel je poměrně křehká a snadno porazitelná; za druhé, je to spojeno s dynamikou prodeje nemovitostí, protože nováčci obvykle kupují nová jídla; zatřetí, jídla a služby jsou jednou z nejpopulárnějších dárkových možností; za čtvrté, jídla jsou ovlivněna módními trendy, takže mnoho spotřebitelů ji chce aktualizovat; za čtvrté, kupující spontánně získávají pokrmy, které se jim líbily. K dnešnímu dni je na trhu zastoupena celá řada různých druhů pokrmů a cenových kategorií, které uspokojí jakoukoli poptávku.

Dynamika rozvoje trhu s jídly přímo závisí na blahobytu obyvatelstva. Podle statistik se příjmy domácností na pozadí záporné dynamiky HDP v roce 2015 snížily o 4% a v roce 2016 pokračovaly v poklesu. Pokles spotřebitelské aktivity vedl ke snížení objemu maloobchodního prodeje jídel v různých segmentech trhu. Díky intenzitě propagace slev v maloobchodních prodejnách je možné udržovat prodejní úroveň na trhu s nádobím. V roce 2016 však došlo ke zvýšení nákladů na jídla o 10%.

Na konci roku 2016 dosáhl objem trhu s nádobím v kvantitativním vyjádření 1, 47 miliardy kusů, což prokazuje nárůst o 3%. V posledních dvou letech došlo na trhu k mírnému poklesu, což lze vysvětlit poklesem kupní síly a poklesem dovážených produktů v důsledku směnného kurzu. Dovoz jídel se v roce 2015 snížil o 34% a jeho podíl na ruském trhu činil 46% (oproti 59% v roce 2014). Na tomto pozadí se domácí výrobci cítili mnohem sebevědoměji, což mělo za následek zvýšení výroby jídel. Takže výroba skla v roce 2016 vzrostla o 5, 4%, porcelán - o 6%, zatímco výroba keramických jídel klesla o 3, 4%.

Abychom to shrnuli, můžeme rozlišit následující trendy na trhu stolního nádobí v Rusku:

- snížení nákupní aktivity;

- posun zákazníků mezi různými cenovými segmenty;

- snížení dovážených produktů a dovozních substitučních politik;

- růst investic do tohoto odvětví, ke kterému došlo v důsledku snížené konkurence ze strany zahraničních dodavatelů;

- odchod mnoha prodejců z trhu;

- růst prodeje jídel v segmentu online obchodu;

- snížení ziskovosti nádobí na nádobí;

- intenzitu zásob v maloobchodním nádobí na povzbuzení poptávky spotřebitelů;

- revize politiky sortimentu a snížení kvality produktů;

- snížení úrovně přirážky k jídlu.

Na trhu s nádobí je tedy klesající trend, který by se podle analytiků měl během roku 2017 změnit na pozitivní trend.

I přes negativní tržní trendy je tento druh podnikání stále velmi žádaný.

3. POPIS ZBOŽÍ A SLUŽEB

Tento projekt zahrnuje otevření prodejny nádobí pro maloobchodní prodej nádobí a domácích potřeb. Sortiment obchodu zahrnuje následující skupiny zboží: sklo, porcelán, keramika, příbory, stolní nádobí, kuchyňské náčiní, kuchyňské textilie a výzdoba. Projekt poskytuje formát obchodu s více značkami, který nejlépe vyhoví měnící se poptávce spotřebitelů a nabídne širší škálu. Obchod se specializuje pouze na maloobchod.

Obchod bude fungovat v samoobslužném formátu. Jak ukazuje praxe, takový systém přispívá k růstu tržeb. Výrobky v obchodě budou rozděleny do kategorií: kuchyňské náčiní, nádobí (porcelán, keramika, sklo po segmentech) a kuchyňský textil.

Pro vytvoření sortimentu by měla být provedena důkladná analýza výrobců jídel, které jsou na trhu. Kompetentní přístup k výběru sortimentu pomůže vyhnout se zbytečným zásobám, sníží pravděpodobnost nelikvidních aktiv a zvýší obrat.

Při vytváření sortimentu je třeba zvážit následující doporučení:

- upřednostňovat bílé nádobí - tato klasická verze je největší poptávka, protože je vhodná pro jakýkoli interiér a zcela demokratický design;

- pro počáteční fázi je optimální počet dodavatelů 4-5 značek;

- zohlednit zájem kupujících o určitý druh pokrmů: poptávka po pokrmech z porcelánu je velmi žádoucí a v poslední době roste poptávka po skleněných pokrmech;

- potřeba různých sortimentů nových produktů, chytlavých a barevných jídel. Jeho podíl na sortimentu by měl být malý, ale taková jídla obvykle přitahují pozornost kupujících;

- potřeba suvenýrů, nádobí pro ubrusy a vaření - každý z těchto segmentů během roku poskytuje asi třetinu příjmu;

- Kromě známých značek a klasických možností nádobí můžete sortiment doplnit i originálním a originálním zbožím soukromých řemeslníků. Dnes na trhu existuje mnoho talentovaných řemeslníků, kteří vyrábějí značkové pokrmy. Díky prodeji těchto produktů můžete vyhlásit jedinečnost sortimentu a vyniknout z trhu.

Pro realizaci tohoto projektu byl sortiment sestaven s ohledem na všechna uvedená doporučení. Pro větší pohodlí je celá řada strukturována podle typu produktu. Tabulka 2 ukazuje seznam zboží a výrobců, se kterými můžete navázat spolupráci.

Tabulka 2. Plánovaný sortiment jídelních jídel

Kategorie nádobí

Popis

Seznam výrobců

Porcelánové nádobí

Čajové a kávové soupravy, obědové skupiny, servírovací talíře, konvice, salátové mísy, nůžky, šálky a talířky, hrnky

Porcelánová továrna Dulevo, Porcelánová továrna Gzhel, Porcelánová císařská porcelán, Porcelán Kuban, Wilmax, Twist, Klaret, Lequn, ChanWave, Koláž, Den, CraftWhite

Sklo

Brýle, sady na nápoje, skleničky, vázy na květiny, džbány, ovocné mísy, bonbóny

CrystalexCZ, Vellarti, PromSIZ, experimentální sklárna, sklárna May Day, Arcoroc, Mikasa, Luminarc, Simax

Keramické a hliněné nádobí

Hrnky, talíře, konvice, karafy, džbány

Skopinská umělecká keramika, Borisovská keramika, Dymovská keramika, Vyatká keramika, Pskov potter

Nádobí

Hrnce, žáruvzdorné nádobí, pánve, skladovací nádoby, příbory

Hliníkový metalurg Rus, kovový nádobí Neva, smalt, síla donů, KMK, Katyusha, závod Demidov, Pyrex, SanitetHandel, STEELEMAL, Rondell, Tramontina, Gipfel

Kuchyňské textilie

Ubrusy, ručníky, látkové ubrousky

Arloni, Toalla, Domácí, DM Textiles, TM Domislav, Slavyanochka, Wellness, MonaLiza, Běloruské prádlo

Autorova jídla

Talíře, hrnky, krájecí desky

Claystreet, Klotis, Kukeramika, Kind shop

V počáteční fázi se plánuje spolupráce s pěti výrobci, kteří dobře fungovali na trhu: Dulevo Porcelain Factory, Experimental Glass Factory, Pskov Potter, Aluminium Metallurg Rus, Belarusian Flax.

4. PRODEJ A MARKETING

Cílovou skupinou obchodu s nádobí je ženská populace ve věku 20–60 let s průměrným příjmem. Předpokládá se, že v počáteční fázi budou hlavními kupujícími návštěvníci nákupního centra, které náhodou vstoupilo do obchodu, kde bude umístěna prodejna. Časem se plánuje vytvoření zákaznické základny a uložení reklamy.

K přilákání návštěvníků do obchodu je nutná dobrá marketingová strategie. Před otevřením obchodu byste měli umístit reklamu do prodejny a promyslet marketing událostí. Je vhodné shodit se slevovou kampaní v den zahájení nebo nabídnout prvním návštěvníkům věrnostní kartu. Zajímavou a originální možností zahájení akce je získání certifikátu pro mistrovskou třídu na hrnčířské škole. Můžete distribuovat informace o otevření v médiích nebo rozdávat letáky s pozvánkou do obchodu. Účinným reklamním nástrojem bude ozdobená vitrína, která upoutá pozornost potenciálních zákazníků. Podle průzkumu trhu chodí do obchodu 70% zákazníků, protože je přitahuje krásně navržená vitrína. Náklady na oblékání oken jsou v průměru 25 000 rublů. Světlé znamení pomůže soustředit se na obchod. Reklamní cedule bude stát asi 15 000 včetně instalace.

Správný design obchodní základny je důležitým prvkem marketingové strategie. Při uvádění produktů na obchodní regály je třeba dodržovat následující zásady zobrazování produktů: nádobí by se mělo zobrazovat systematicky (s přihlédnutím k výrobcům, barvám atd.) A bez hromadění, což snižuje vnímání sortimentu kupujícím.

Můžete si také vytvořit účty na sociálních sítích, kde bude zveřejněno zboží v obchodě, informace o slevách a akcích. Můžete uspořádat „kruh“ kampaně pro repost - to rozšíří publikum spotřebitelů. Můžete spustit akci „produkt týdne“ a nabídnout zákazníkům nákup určité kategorie zboží se slevou.

Dalším přitažlivým nástrojem je jedinečná nabídka, tj. přítomnost produktu / služby v obchodě, který není poskytován konkurenty. Díky tomu bude spotřebitel přicházet do vašeho obchodu. Mohou to být například ruční jídla, neobvyklá jídla z různých zemí atd.

Tento projekt poskytuje následující reklamní nástroje:

- reklamní značka - 15 000 rublů;

- Vytváření účtů v oblíbených sociálních sítích a jejich propagace - 5000 rublů;

- akce s nakreslením bezplatného certifikátu pro hlavní třídu v hrnčířství - 1500 rublů;

- oblékání oken - 25 000 rublů;

- distribuce letáků s 10% slevovým kupónem - 3500 rublů.

Náklady na zahájení reklamní kampaně tak budou činit 50 000 rublů.

Trvání obchodu a dosažení požadovaných objemů prodeje bude v průměru trvat 3 až 6 měsíců - během této doby mají kupující čas se učit a zvyknout si na novou prodejnu.

Při plánování objemu prodeje je třeba brát v úvahu sezónnost nádobí - v chladném období často kupují náčiní na čaj a kávu a v letních měsících náčiní na studené nápoje. Během nového roku a jarních prázdnin se objemy prodeje zvýší 2-3krát, což je největší poptávka po dárkovém zboží.

Plánovaný objem prodeje se počítá na základě průměrné částky šeků 1 500 rublů a počtu zákazníků - 400 lidí za měsíc. Průměrný příjem tak bude činit 600 000 rublů za měsíc. Pro dosažení deklarovaného objemu prodeje je plánováno na čtvrtý měsíc obchodu.

5. PLÁN VÝROBY

Realizace tohoto projektu zahrnuje následující kroky:

1) Registrace podniku. Pro maloobchod s nádobím není vyžadována žádná zvláštní povolení. Jídla jsou však zahrnuta do seznamu výrobků podléhajících povinné certifikaci rozhodnutím státní normy. To je třeba vzít v úvahu při výběru dodavatelů nádobí.

Chcete-li otevřít obchod s nádobím, budete muset sbírat balíček dokumentů, který obsahuje hygienickou a epidemiologickou zprávu od Rospotrebnadzor, povolení od požární inspekce a regulační dokumenty pro obchod.

Za účelem podnikání je LLC registrována ve zjednodušeném daňovém systému („příjem po odečtení nákladů“ ve výši 15%). Typ činnosti podle OKVED-2:

47.78 Ostatní maloobchod ve specializovaných prodejnách.

2) Výběr umístění. Stejně jako v každém maloobchodním zařízení hraje důležitou roli parametr umístění. Při posuzování umístění obchodu se berou v úvahu takové součásti, jako jsou vlastnosti oblasti, snadné parkování, pěší provoz, viditelnost a pozoruhodnost a blízkost podobných podniků. Požadovaná skladovací plocha je alespoň 40 m2. Pro obchod se samoobslužným systémem je žádoucí plocha alespoň 50 m2. To vše však závisí na velikosti obchodu a rozsahu.

Tento projekt zajišťuje pronájem prostor v nákupním a zábavním centru. Je důležité, aby na svém území neexistoval analogový obchod, což snižuje úroveň konkurence. Výhodou tohoto umístění je nepřetržitý proud potenciálních kupujících. Hlavní nevýhodou je vysoké nájemné. Maloobchodní plocha 50 m2 stojí v průměru asi 50 000 rublů.

3) Zařízení pro prodejní prostory a interiér obchodu. Interiér obchodu hraje důležitou roli ve vnímání zákazníků. Maloobchodní prostor by měl být jasný a pohodlný, napodobující domácí prostředí. Při výběru prostor pro obchod bylo zohledněno kritérium vhodnosti pavilonu pro zahájení práce, proto neexistují žádné náklady na opravy. Na výzdobu místnosti potřebujete 15.000 rublů. Kromě toho byste si měli zakoupit komerční vybavení - regály, vitríny, pokladny, pokladny. Vzhledem k tomu, že obchod funguje v samoobslužném formátu, bude zapotřebí několik stojanů, na které bude zboží umístěno. V počáteční fázi je v obchodě vybavena jedna pokladna, po dosažení plánovaného objemu prodeje však bude instalována druhá pokladna. Tabulka 3 ukazuje hlavní náklady na vybavení, což je 132 000 rublů.

Tabulka 3. Náklady na vybavení

Ne.

Jméno

Cena, rub.

Množství

Celkové náklady, rub.

1

Nástěnné police

5000

8

40 000

2

Nástěnný panel

6000

2

12000

3

Regálový ostrov

7500

2

15 000

4

Počítadlo pokladny

8000

1

7000

5

Pokladní systém s pokladnou

43000

1

43000

6

Požární poplach

15 000

1

15 000

CELKEM

132 000 ₽

4) Nákup zboží. Poté, co jste se rozhodli pro dodavatele, musíte si koupit zboží do obchodu. Praxe ukazuje, že 500 000 rublů bude stačit k tomu, aby malý obchod s nádobí vytvořil počáteční sortiment. Na základě specifik poptávky a podmínek dodavatelů bude nutné provést další nákup zboží. Hlavní věc v této věci je správně spočítat požadovaný objem zboží, aby se diverzifikoval sortiment, ale vyloučit nelikvidní aktiva a přesycení regálů komodit.

5) Nábor. Hlavními zaměstnanci obchodu jsou obchodní konzultanti. Úspěch obchodu do značné míry závisí na nich. Portrét asistenta prodeje: žena středního věku, usměvavá a zdvořilá, znalá nádobí a schopná srozumitelně sdělit kupujícímu informace. Praxe ukazuje, že právě tento typ prodejce způsobuje největší důvěru průměrného kupujícího. Klíčovými kritérii při výběru personálu jsou společenská odpovědnost, odpovědnost, zdvořilost, schopnost pracovat s lidmi. Pro počáteční fázi práce v obchodě budou vyžadováni dva prodejní asistenti a dva pokladní. Předpokládá se směnový plán: v každé směně je jeden směnový asistent prodeje a pokladní. Správce a účetní jsou přiřazeni k podnikateli samotnému - to ušetří v prvních měsících práce.

Před zahájením práce se zaměstnanci musí podrobit školení, seznámení s řadou výrobků, jejich vlastnostmi a prodejní technologií.

6. ORGANIZAČNÍ PLÁN

Přípravná fáze trvá asi dva měsíce, během nichž se předpokládá postup registrace, navázání partnerství s dodavateli, hledání vhodných prostor, výběr personálu a nákup vybavení a zboží.

V tomto projektu vykonává podnikatel základní funkce manažera - prochází všemi registračními procedurami, vybírá personál, vyjednává s pronajímateli a dodavateli, nakupuje zboží, zabývá se strategickou propagací obchodu a kontroluje prodejce.

V obchodě pracují prodavači a pokladníci, aby mohli obchodovat. Protože je obchod otevřený denně, měl by být nastaven rozvrh směn 2/2. Směna je pokladní obsluha pokladny a prodavač pracující v hale.

Časový rozvrh obchodu se shoduje s otevíracími hodinami obchodního centra - od 10:00 do 22:00. Na základě těchto podmínek se vytváří personální obsazení. Mzdový fond je 106600 rublů.

Tabulka 4. Personální a mzdové náklady

Název práce

Plat, RUB

Počet lidí

PHOT, RUB

Administrativní

1

Vedoucí

15 000

1

15 000

Nakupování

2

Obchodní poradce (směnový plán)

17000

2

34000

3

Pokladna (směnový plán)

14000

2

28 000

Dceřiná společnost

4

Uklízečka (na částečný úvazek)

5000

1

5000

Celkem:

82 000, 00 ₽

Sociální srážky:

24 600, 00 ₽

Celkový odpočet:

106 600, 00 ₽

8. FINANČNÍ PLÁN

Finanční plán zohledňuje všechny příjmy a výdaje projektu, horizont plánování je 5 let.

Chcete-li zahájit projekt, musíte vypočítat výši investice. K tomu je třeba určit náklady na pořízení vybavení, počáteční nákup zboží a vytvoření pracovního kapitálu, které pokryjí ztráty v počátečních obdobích. Počáteční investice do otevření prodejny nádobí je 1 000 000 rublů. Převážná část požadovaných investic připadá na zásoby - jejich podíl je 50%; 30% představovalo pracovní kapitál, 13, 2% na nákup zařízení a zbývajících 6, 8% na reklamu, obchodní registraci a uspořádání maloobchodních prostor. Projekt je financován z vlastního kapitálu. Hlavní položky investičních nákladů jsou uvedeny v tabulce 5.

Tabulka 5. Investiční náklady

Jméno

Částka, tře.

Vybavení

1

Sada vybavení obchodů

132000

2

Nábytek a výzdoba

15 000

Nehmotná aktiva

3

Zahájení reklamní kampaně

50 000

4

Obchodní registrace

2000

Oběžná aktiva

5

Nákup zboží

500 000

6

Oběžná aktiva

300 000

Celkem:

1 000 000 ₽

Variabilní náklady se skládají z nákladů na pořízení zboží. Pro zjednodušení finančních výpočtů se variabilní náklady počítají na základě průměrné částky šeku a pevné marže 60%.

Fixní náklady zahrnují nájemné, účty za energie, mzdy, reklamní náklady a odpisy. Výše odpisů je stanovena lineární metodou na základě doby životnosti dlouhodobého majetku 5 let. Fixní náklady zahrnují také daňové odpočty, které nejsou uvedeny v této tabulce, protože jejich výše není stanovena, ale závisí na objemu výnosu.

Tabulka 6. Fixní náklady

Jméno

Částka v měsících, tře.

1

Pronájem

50 000

2

Reklama

5000

3

Platby za služby

5000

4

Odpisy

2500

5

Odpisy mezd

106600

6

Jiné

10 000

Celkem:

179100

Takto byly stanoveny fixní měsíční náklady ve výši 179 100 rublů.

8. POSOUZENÍ ÚČINNOSTI

Doba návratnosti projektu pro počáteční investice 1 000 000 rublů je 12 měsíců. Čistý měsíční zisk projektu po dosažení plánovaných objemů prodeje bude asi 50 000 rublů. Plánovaný objem prodeje je plánován na čtvrtý měsíc provozu. Návratnost tržeb v prvním roce provozu bude 9, 4% s průměrem průmyslu 8%. Коэффициент рентабельности инвестиций составляет 13, 6%, а внутренняя норма прибыли превышает ставку дисконтирования и равна 9, 72%.

Финансовый план учитывает оптимистичный прогноз продаж, который можно ожидать благодаря выгодному местоположению магазину и высокому трафику потенциальных покупателей.

9. MOŽNÁ RIZIKA

Pro posouzení rizikové složky projektu je nutné analyzovat vnější a vnitřní faktory. Специфика заведения определяет следующие риски деятельности:

- zvýšení kupních cen zboží, bezohlední dodavatelé. V prvním případě existuje riziko zvýšených nákladů a v důsledku toho i prodejní ceny, což může negativně ovlivnit poptávku. Ve druhém případě je riziko spojeno s přerušením obchodního procesu z důvodu nedostatku zboží. Pravděpodobnost těchto hrozeb je možné snížit správným výběrem dodavatelů a zahrnutím všech nezbytných podmínek, které stanoví odpovědnost dodavatele v případě porušení, do smlouvy;

- nedostatečná úroveň poptávky. Toto riziko je jedním z nejpravděpodobnějších a může vzniknout jak z důvodu nízké solventnosti poptávky, tak z důvodu vysokých distribučních nákladů. Снизить риск возможно при тщательном планировании деятельности магазина и финансовых результатов, грамотном выборе торгового помещения, проведении различных акций и скидок, стимулирование повторных покупок, гибкое ценообразование;

- reakce konkurentů. Поскольку рынок посуды достаточно насыщен и конкуренция на нем высока, поведение конкурентов может оказывать сильное влияние. Чтобы его минимизировать, необходимо создание своей клиентской базы, постоянный мониторинг рынка, наличие программы лояльности клиентов и формирование конкурентных преимуществ;

- имущественные риски. В эту категорию включены риски, связанные с порчей и хищением. Посуда является довольно хрупким предметом, поэтому нередки случаи ее повреждения. Вероятность наступления данного риска повышает система самообслуживания. Минимизировать угрозу позволят проверка продавцом-консультантом товара, который поступает в магазин, контроль за ситуацией в торговом зале.

- problémy se zaměstnanci, které znamenají nízkou kvalifikaci, fluktuaci zaměstnanců, nedostatečnou motivaci zaměstnanců. Nejjednodušší je snížit toto riziko ve fázi výběru personálu a najmout zaměstnance, kteří splňují všechny požadavky. Rovněž stojí za zvážení prémiové motivace zaměstnanců;

- snížení reputace obchodu v okruhu cílového publika v případě chyb v řízení nebo snížení kvality služeb. Riziko je možné zmírnit neustálým sledováním kvality zboží a služeb, přijímáním zpětné vazby od zákazníků skladu a přijímáním nápravných opatření.

Evgenia Yurkina

(c) www.clogicsecure.com - portál pro malé obchodní podnikatelské plány a průvodce

18. 8.1919

Populární Příspěvky