Tato analýza trhu je založena na informacích z nezávislých průmyslových a zpravodajských zdrojů a na základě oficiálních údajů Federální státní statistické služby. Interpretace ukazatelů se provádí také s ohledem na údaje dostupné v otevřených zdrojích. Reprezentativní směry a ukazatele jsou zahrnuty v analytice a poskytují nejúplnější přehled o daném trhu. Analýza se provádí jako celek v Ruské federaci i ve federálních okresech; Krymský federální okres není do některých recenzí zahrnut kvůli nedostatku statistik.
Pohostinství (hotelnictví) je podnikání zaměřené na poskytování ubytování návštěvníkům, stravování a organizaci jejich volného času. Na základě této definice můžeme dojít k závěru, že hlavními zákazníky hotelů jsou lidé, kteří podnikají především turistické a služební cesty. Možná lze rozlišit i jiné účely cestování, ale všechny z nich nějakým způsobem přijdou na uvedené.
Existuje mnoho podnikatelských subjektů v hotelech: hotely, penziony, penziony, ubytovny atd. V závislosti na jejich stavu poskytují jinou sadu služeb. Hlavním produktem hotelového podnikání je však umístění hostů v prostorách hotelu, k tomu určených, za úhradu. Související produkty jsou také: potraviny, volný čas, služby pro spotřebitele.
Podle klasifikátoru OKVED se aktivita hotelů týká oddílu 55 „Činnosti hotelů a restaurací“ a má následující rozdělení:
- 55, 1 - hotelové aktivity;
- 55.11 - činnosti hotelů s restauracemi;
- 55.12 - činnosti hotelů bez restaurací;
- 55.2 - činnosti jiných míst pro přechodný pobyt;
- 55.21 - činnosti mládežnických turistických táborů a horských turistických základen;
- 55, 22 - činnosti kempů;
- 55.23 - činnosti jiných životních míst;
- 18. srpna 2019 - aktivity dětských táborů během prázdnin;
- 18. Srpna 2019 - činnost penzionů, odpočívadel atd .;
- 08/18/2019 - pronájem zařízených pokojů pro přechodný pobyt;
- 08/18/2019 - zajištění míst pro přechodný pobyt v železničních spacích vozech a jiných vozidlech;
- 18. srpna 2019 - činnosti jiných míst pro přechodný pobyt nezahrnuté do jiných skupin.
Pohostinství jako odvětví neexistuje samo o sobě. Její rozvoj závisí na rozvoji těch odvětví, která poskytují poptávku po svých službách - především cestovního ruchu a podnikání.
V posledních letech roste zájem o domácí cestovní ruch v Rusku v důsledku řady ekonomických a politických faktorů: anexi Krymu, popularizace domácích turistických destinací na státní úrovni, pokles solventnosti obyvatelstva, ozbrojené konflikty na Blízkém východě atd.
Podle Světové organizace cestovního ruchu navštívilo Rusko v roce 2014 asi 28 milionů turistů ze zahraničí, což je z hlediska turistické atraktivity na 9. místě.
Podle údajů Federální státní statistické služby se v letech 1995 až 2011 zvýšil příliv zahraničních turistů do Ruska o 27%. Na druhou stranu Rusové ve stejném období ovládli také mnoho zahraničních turistických destinací - především pláž: Turecko, Egypt, Thajsko, Řecko, Bulharsko. V roce 2010 činil počet domácích turistů 32 milionů lidí. Bohužel podobné údaje za poslední roky nejsou uvedeny v otevřených zdrojích Federální státní statistické služby nebo Federální agentury pro cestovní ruch. Je však třeba předpokládat, že v roce 2015 byly domácí turistické destinace více poptávány než v předchozích letech; a v roce 2016 bychom měli očekávat nebývalý růst tohoto odvětví.
Hlavní překážkou rostoucí popularity domácích destinací je nerozvinutá infrastruktura: relativně nízká kvalita pokojů, služeb a nedostatek široké škály služeb; to vše na pozadí poměrně vysoké úrovně cen.
Pokud jde o služební cesty, jejich objem závisí na hospodářské situaci v zemi a obecné obchodní činnosti. V letech 2014–2015 došlo k recesi v ekonomice, tendenci snižovat náklady podnikatelských subjektů (v neposlední řadě kvůli nižším cestovním nákladům) a odchodu řady domácích i zahraničních hráčů z trhu. Musíme tedy připustit snížení zájmu o služby hotelů zaměřených na služební cesty. Vzhledem k obecné ekonomické prognóze bychom v následujících letech měli očekávat pokračování recese tímto směrem.
Jediným předvídatelným růstovým faktorem poptávky po obchodních i turistických destinacích je pořádání světového poháru 2018 v Rusku.
Pro co nejpřesnější zobrazení situace na trhu hotelových služeb se analýza ukazatelů prezentovaných společností Rosstat provádí v nejreprezentativnějších oblastech OKVED: 55.1 a 08/18/2019. Pokyny, které nejsou zahrnuty do přezkumu, jako například 08/18/2019 nebo 08/18/2019, teoreticky mohou být do určité míry relevantní pro dané odvětví, nelze však určit, do jaké míry.
Obrázek 1. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 55, 1 tisíc rublů
Obrázek 2. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 55, 1%
Ve výše uvedených grafech vidíte, že podle většiny ukazatelů vykázalo odvětví v roce 2014 zápornou dynamiku - především hrubé příjmy klesly. Je však pozoruhodné, že se současně zvýšil zisk z prodeje, což bylo s největší pravděpodobností způsobeno relativním poklesem nákladů na služby - v roce 2014 to bylo významnější než snížení výnosů. To potvrzuje růst hrubé marže. Počet účastníků trhu se podle Rosstata v analyzovaném období prakticky nezměnil.
Za první tři čtvrtletí roku 2015 průmysl vykázal dobré výsledky, téměř dohonil celý rok 2014 v tržbách a dokonce jej překonal ve zisku: 5, 3 miliardy rublů proti 4, 8 miliardám. Finanční ukazatele naopak vykazují růst, a to i v rámci záporné měřítko. Například, jak bylo uvedeno výše, v prvních třech čtvrtletích roku 2015 překročila hrubá marže tohoto odvětví výkonnost předchozích pěti let; ziskovost prodeje se zvýšila. Ziskovost stálých aktiv, která měla zápornou hodnotu, se však oproti roku 2014 výrazně zvýšila. Podíl úvěrů a půjček na krátkodobých závazcích se snížil, zvýšila se míra poskytování vlastních zdrojů. Taková dynamika naznačuje trend k finančnímu oživení v tomto odvětví.
Obrázek 3. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 08/18/2019, tisíc rublů
Obrázek 4. Dynamika hlavních finančních koeficientů směru 08/18/2019, %
Situace s důchody a domovy pro odpočinek je poněkud odlišná. V roce 2014 došlo k významnému nárůstu téměř všech ukazatelů. Na stejné záporné úrovni zůstal pouze zisk z prodeje, který mohl být způsoben zvýšením nákladů na služby. Hlavním rozdílem mezi pensiony a odpočívárnami od hotelů je dostupnost doplňkových služeb, jako jsou stravování, léčebné a rekreační postupy a rekreační aktivity. Je pravděpodobné, že přítomnost takového komplexu způsobí, že tento typ podniků bude zranitelnější vůči krizové hospodářské situaci.
V další analýze se omezujeme na zvažování směru 55.21 pouze v nejreprezentativnějších regionech: v jižním federálním obvodu, v okrese Volga a v severním Kavkazu.
Obrázek 5. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 55.1, NWFD, tisíc rublů
Obrázek 6. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 55.1, centrální federální okres, tisíc rublů
Obrázek 7. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 55.1, VFD, tisíc rublů
Obrázek 8. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 55.1, jižní federální okres, tisíc rublů
Obrázek 9. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 55.1, federální okres Ural, tisíc rublů
Obrázek 10. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 55.1, Sibiřský federální okres, tisíc rublů
Obrázek 11. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 55.1, FEFD, tisíc rublů
Obrázek 12. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 55.1, Severo-kavkazský federální okres, tisíc rublů
Obrázek 13. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 55.1, KFO, I-III čtvrtletí 2015, tisíce rublů
Obrázek 14. Podíl regionů na tvorbě objemu trhu (podle výnosů) za čtvrtletí I-III 2015, směr 55, 1%
Obrázek 15. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 08/18/2019, Severo-kavkazský federální okres, tisíc rublů
Obrázek 16. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru z 18. 8. 1919, jižní federální okres, tisíc rublů
Obrázek 17. Dynamika hlavních finančních ukazatelů směru 08/18/2019, KFO, čtvrtletí I-III. 2015, tisíc rublů
Obrázek 18. Podíl regionů na tvorbě objemu trhu (podle výnosů) za čtvrtletí I-III 2015, směr 18.08.2019, %
Jak je vidět z výše uvedených diagramů, v roce 2014 se celková dynamika ukazatelů v celé zemi projevuje poklesem zisku téměř ve všech regionech, s výjimkou Uralského federálního a Centrálního federálního okresu. Ve federálním okresu Ural dochází k nárůstu zisku na pozadí zvýšení příjmů. V jižním federálním okrese s výrazným nárůstem příjmů zůstal zisk ve skutečnosti na úrovni roku 2013.
Obrázek 14 ukazuje rozdělení podílů na výnosech podle kódu 55.1 za první tři čtvrtletí roku 2015 podle krajů. Centrální a severozápadní federální okresy vedou v tomto ukazateli, což je docela logické, protože Spolu s nejvyšší obchodní aktivitou jsou také zajímavé pro velké množství turistů, především ze zahraničí. Pokud jde o hlavní destinace letovisek, poměr podílů jižního federálního a volského federálního okresu se celkem očekává - navzdory vysokému zájmu Rusů o Krymský poloostrov je logistika v tomto směru obtížná. Očekává se však významné roční zvýšení podílu KFD na trhu: klima je zde příznivější než na pobřeží Krasnodarského území, hustota rekreantů není tak vysoká; a výstavba mostu přes Kerchskou úžinu v budoucnu zajistí nerušenou komunikaci se zbytkem Ruské federace.
Situace není charakteristická pro federální okres Severní Kavkaz, jehož podíl je menší než 1%; Od roku 2011 se výnosy regionu v tomto odvětví téměř třikrát snížily, což lze pravděpodobně vysvětlit pouze poklesem popularity letovisek na území Stavropolu v důsledku nedokonalého počtu a nesprávného stanovení cen v tomto odvětví.
Podle příjmů z penzionů a odpočívadel jsou vedoucí federální a jižní federální obvod vůdci, což se docela očekává; celkem zabírají více než 60% trhu.
Rok 2014 se ukázal být pro pohostinství poměrně komplikovaný. Kombinace faktorů domácí a zahraniční politiky způsobila pokles příjmů z hotelů; ziskovost však vzrostla a poskytla vyšší úroveň zisku než v roce 2013. I přes pokles některých ukazatelů v roce 2014 a absenci zlepšení stavu ekonomiky země se tomuto odvětví za tři čtvrtletí roku 2015 podařilo překonat ukazatele zisku celého loňského roku. Účastníci trhu s největší pravděpodobností optimalizují své náklady, snižují náklady a zvyšují ziskovost.
Pozitivní dynamika roku 2015 v kombinaci s rostoucím zájmem o domácí směry a nuceným opuštěním řady zahraničních způsobuje, že odvětví je pro investice dostatečně atraktivní. Nejprve se jedná o podniky sloužící v odvětví cestovního ruchu. Největší zájem z tohoto hlediska je krymský federální okres - očekává se, že přitáhne největší zájem od rekreantů, přestože jeho infrastruktura je z velké části dědictvím Sovětského svazu s nízkou úrovní služeb a počtem pokojů. Investice zaměřené na vytvoření vysoce kvalitní hotelové infrastruktury v CFD mají velké šance vyplatit se v co nejkratším čase a poskytnout investorovi vysoký zisk.
Pokud jde o obchodní oblast, zde od hráčů pravděpodobně budou muset mobilizovat všechny zdroje, aby překonali zdlouhavou recesi. Jak však ukazuje světová praxe, krize má léčivý účinek na jakékoli odvětví a osvobozuje trh od náhodných a slabých podniků.
Denis Miroshnichenko
(c) www.clogicsecure.com - portál pro malé obchodní podnikatelské plány a průvodce
18. 8.1919