Pěstování papriky

Potravinářský průmysl Ovoce a zelenina Zemědělství Pěstování rostlin

Sladká a masitá (bulharská, salátová) paprika byla chována v polovině 20. století chovateli Bulharska a Maďarska na základě latinskoamerické feferonky. Začátkem 21. století se jejich zážitek v Myanmaru opakoval a přjímala sladká odrůda od jiného hořícího druhu - Chile pepře.

V Rusku se pepř stal populární v 19. století, pak se ukázalo, že tato plodina milující teplo úspěšně roste v mírném podnebí a dává dobrou úrodu. Sladká paprika má příjemnou chuť a je důležitou součástí mnoha salátů, dušených mas a jiných pokrmů. Je to také neobvykle užitečná rostlina. Sladké pepřové plody jsou bohaté na vitaminy B a C, kyselinu listovou a kyselinu nikotinovou, aktivní látky P a karoten.

Sladká paprika se pěstuje v jižní a střední části Ruska. Pro klimatické podmínky je důležité zvolit tu správnou odrůdu. Některé hybridy vydrží i malé krátké mrazy. Papriky jsou pěstovány v sazenicích, vysazeny okamžitě na otevřeném terénu nebo nejprve pod střechou. Přistání úkrytu obvykle nastává na začátku nebo v polovině května a okamžitě na otevřeném terénu lze vysadit koncem května nebo začátkem června, protože optimální teplotní režim pro tuto rostlinu je 19-27 stupňů. Optimální věk sazenic je 60 dní. Je důležité, aby sazenice přeexponovaly, protože zarostlé sazenice nezakořenily dobře a pak mohou růst pomalu, což následně zpozdí čas sklizně.

Sazenice lze pěstovat samostatně nebo zakoupit. Upřednostňuje se samokultivace, protože to umožňuje snížit náklady na plodinu.

K pěstování sazenic budete potřebovat dobře osvětlenou vyhřívanou místnost, půdu, semena a nádoby. Kvalita osiva má velký význam pro plodiny pepře. Nejlepší je použít hybridy přizpůsobené ruskému klimatu, odolné vůči chorobám a škůdcům, například Ararat, Adler, Terek, Kazbek, Erivan, Etude, Curieuse, Carat, Tamerlan, Sonata. Cena semen závisí na odrůdě a může se velmi lišit. Například 1 000 semen odrůdy Terek stojí 600 rublů a takové množství semen odrůdy Erivan stojí 1 000 rublů. Odrůda Samson stojí 2, 5 tisíc rublů na 1 000 semen. Hustota výsadby odrůd se liší a činí 3 až 5 rostlin na metr čtvereční.

Při neustálém pěstování papriky pro sazenice se odebírají semena získaná v poslední sezóně. Kalibrují se ve vodě a leptají se v roztoku manganistanu draselného. Nakoupená semena zpravidla nepotřebují zpracování.

Jako kontejner pro sazenice můžete použít plastové kazety (pro hromadný nákup stojí 70 rublů za 1 kus v kazetě 40 buněk). Pepř nemá rád výdeje, protože netoleruje poškození kořenového systému, které je při potápění nevyhnutelné. Pro jednu rostlinu postačuje průměr buněk 8 centimetrů, protože kořen se vyvíjí pomalu.

Substrát pro sazenice papriky by měl být volný a lehký. Ideální možností je směs humusu, země a písku. Následně se do půdy aplikují hnojiva. Teplota pro pěstování sazenic během dne by měla být udržována na 25-27 stupních, v noci - na 11-13 stupních. Sladká paprika je fotofilní rostlina. Osvětlení sazenic je nutné zajistit od 8:00 do 20:00.

Před vynořením by měl být pepř držen pod filmem a otevírat ho ve dne, aby nedošlo k přetížení. Zalévání - jednou za dva dny. Ve fázi 1–2 pravých listů se sazenice oplodní rychlostí 0, 5 gramu dusičnanu amonného, ​​3 gramy superfosfátu, 1 gramu hnojiv potaše na litr vody. Před výsadbou je také nutné půdu hnojit. Dusičnan amonný stojí 80 rublů na 3 kilogramy, kilogram superfosfátu - 40 rublů, kilogram potašových hnojiv - 50 rublů.

Půda před přesazením sazenic by měla být připravena na další rok. Pod předchůdcem se aplikuje 5-10 gramů organických hnojiv na metr čtvereční, na podzim 60 gramů fosforu a draslíku. Na jaře se do ornice přidává dusičnan amonný. Nejlepší předchůdci sladké papriky jsou okurka, mrkev, zelí, dýně, cuketa, cibule. Nedoporučuje se pěstovat pepř po rajčatech, bramborách, paprikách, lilku, physalis.

Sladký pepř je velmi citlivý na nedostatek minerálů v půdě. Pokud se na listech objeví hranice sušení a kroutí se, znamená to, že není dostatek draslíku. Pokud jsou listy nudné s šedivým nádechem nebo světle a malé - málo dusíku. Spodní strana listů zčervenala - málo fosforu. Listy začaly získávat mramorovou barvu - málo hořčíku. Pokud pepř kapky květin a vaječníků, je v půdě nadbytek dusíku.

Standardní vzor výsadby papriky je 50 až 60 centimetrů, ale obecně je hustota výsadby závislá na zvyku rostlin. Nízko rostoucí odrůdy se pěstují s hustotou až 10 rostlin na metr čtvereční, středně velké se pěstují s 5-8 rostlinami a vysoké odrůdy rostoucí až do 100 centimetrů se pěstují s hustotou 3 rostliny na metr čtvereční.

Jak jsme již uvedli výše, v první polovině května se pepř pěstuje pod krytem. K pěstování sladké papriky se obvykle používají obloukové skleníky. Průměrné náklady na skleníkové zařízení dlouhé 10 metrů a šířky 3 metry je 30 tisíc rublů.

Výsadba pod přístřeškem vám umožní získat úrodu koncem července nebo začátkem srpna. Vegetativní období sladké papriky je 120 - 150 dní. Brzy papriky jsou dražší než ty, které byly shromážděny v září.

Po celou dobu růstu vyžaduje pepř pravidelné zalévání a pravidelné oblékání. Zalévání by mělo být každých 8-10 dní, ale dva týdny před sklizní, přestaňte zalévat.

Papriky se sklízejí ručně, protože plody dosáhnou stadia technické zralosti. Semeno ovoce je ponecháno na křoví. Poslední sběr musí být proveden před prvním mrazem. Sklizené papriky se třídí podle vzhledu. Některá ovoce jsou určena pro oddělení zeleniny obchodů a trhů, další část - pro konzervárny. Suché a čisté ovoce je baleno do lepenkových krabic a odesíláno ke skladování nebo přepravováno na zeleninové bázi. Při teplotě 0–1 ° C a vlhkosti 90–95% lze pepř skladovat nejméně měsíc.

Podle různých odhadů jsou náklady na pěstování kilogramu papriky zeleninové od 40 do 60 rublů. Výtěžek papriky zeleninové závisí na odrůdě a podle technologie pěstování je asi 10 kilogramů na metr čtvereční plochy. Průměrná velkoobchodní cena pepře je 100 rublů za kilogram.

Merkulova Natalya

(c) www.clogicsecure.com


Populární Příspěvky